油炸饼干用电饼铛做法,油炸饼干用电饼铛做法***

1. 电饼铛怎么做黄油饼干？

电饼铛怎么做黄油饼干？

1.原料:面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。

2.黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3.把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4.带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

5.蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压

6.蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

7.翻拌成光滑面团。

8.面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。

9.冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团,少做几个试一下,时间长短。

10.电饼铛上下档预热5分钟,放进小圆球用手在中间按一个窝。

电饼铛饼干的做法？

主料

面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，熟蛋黄2个

辅料

黄油100克，白糖60克，盐1克

做法步骤：

1. 原料：面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。

2. 黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压

主料

黄油70克

砂糖50克

蛋白大约25克

低筋面粉140克

辅料

可可粉5克

1. 首先室温融化黄油并加入砂糖，混合搅拌均匀。

2. 加入蛋白，筛入低筋面粉，继续混合搅拌。

3. 揉成面团，取50克面团筛入可可粉，揉成巧克力面团。

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