糖醋肉的做法？
第一，将猪肉五花肉或者梅花肉切成1*2厘米大小的片状，加入料酒、盐、姜粉粉等适量手抓搅拌。然后调稀面糊裹住肉片在油锅中炸熟至表面微黄。
第二，将糖、醋、酱油、番茄酱、葱姜丝、淀粉调成汁，炸肉锅底油倒入调好的汁烹出味道，最后将肉片倒入锅中使汁能将其裹住为好。
糖醋肉段的做法？
1. 是非常简单的。
2. 首先，将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一下；然后将腌制好的猪肉块炸至金***；接着，将锅中的油倒出，放入适量的白糖，炒至糖溶化；再加入适量的醋、酱油、葱姜蒜等调料，煮开后放入炸好的猪肉块，翻炒均匀即可。
3. 糖醋肉段是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，适合搭配米饭食用，也可以作为宴席上的一道菜肴。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整酸甜度和口感，增加食欲。
糖醋肉的做法正宗王刚？
食材清单
猪瘦肉 250克 、 面粉 150克 、 地瓜淀粉 120克 、 鸡蛋黄 1个 、 糖 60克 、 酱 40克 、 苹果醋 20克 、 香醋 20克 、 生抽 20克 、 橙汁 10克 、 姜末 5克 、 蒜末 5克 、 色拉油 、 清水 300克 、 盐 1克 、 葱姜汁 5克
烹饪步骤
步骤1/5
把150克的面粉，120克的地瓜淀粉，1个鸡蛋黄，加300克的清水，再加入20克的色拉油拌成糊。
步骤2/5
碗中放入糖 60克，番茄酱40克，苹果醋20克，香醋20克，生抽20克，浓缩橙汁10克拌匀成汁。
步骤3/5
主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。
1. 猪肉切成0.5cm厚的片。
2. 用刀背将猪肉稍微拍松。
3. 加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。
将猪里脊肉切成手指粗细的条放入碗中，加入葱姜、料酒、少许盐腌制。
2.再加入一个鸡蛋、一勺淀粉、半勺面粉、一勺生油抓匀备用。起锅烧油，5成热时一根根下入肉条。
3.炸制一两分钟捞出控油，再次加热油温，把炸好的肉条放入锅中复炸，炸至金***捞出备用。然后在调个糖醋汁
材料
"猪肉 1碗","红萝卜 1/4颗","青椒 1颗","黄椒 1颗","凤梨 1碗","蒜 4瓣","洋葱 半颗","蕃茄酱 2匙","白醋 1杯","砂糖 1杯","太***水 适量","太*** 适量","胡椒粉 是量","盐 1小撮"
做法
step1
1:猪肉：沾点太***、盐、炸过。其它食材洗净切好备用。
step2
2:食材过油。
做法：
1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段，用刀背拍松，便于入味，再在冷水中泡一下，渗渗血水 。
4）花椒油、醋、糖、酱油、一点盐淀粉、汤兑成勾芡汁（因为肉是腌过的，千万别弄咸了）。
