排子面的正宗做法？
2.老母鸡用电炖锅炖好备用
3.浸泡一夜的排子面撕成一条条，再倒入热水浸泡三四个小时左右
4.锅内放入一小勺鸡油开中火烧融化（可以将炖好的老母鸡盛出一碗汤，放入冰箱冷藏一会，鸡汤上面的一层鸡油就凝固了）
6.再倒入鸡汤大火烧开后，转小火焖煮（鸡汤不要放多了，排子面不同于面条，它是一点也不吸水的）
7.焖煮至排子面入味，再放入小青菜烫熟即可，特别的鲜美
排子面是一种以小麦粉和水为主要原料制成的传统面食，通常是和千层肉、麻酱等作为配料使用。
正宗的排子面制作需要先将小麦粉与水充分搅拌，然后进行揉面、长条均匀分割、盖上保鲜膜等步骤。面块煮熟后，可以配以肉汤、炖菜等食用。制作排子面需要动手能力、经验丰富的厨师才能掌握其细节，不可得过且过。这是一道考验制作技能的美食，也是值得珍藏的传统文化。
正宗做法如下：
1. 取上等早籼米进行浸泡，使其发酵（一般七天左右）。
2. 将发酵后的米水磨成浆。
3. 用布袋（须是老布）将浆体装入后榨干水分。
4. 去水后的浆体捍成团子，进入“蒸粉”过程。
5. 用石臼舂成泥状，再进入挤压过程。
6. 将面条进锅进行二次蒸熟。
7. 出锅后用手工盘成排子，晒干。
排子烧饼的做法？
排子烧饼，又称排饼、火烧等，是一种流行于中国北方的传统面食，特别是在山西、河北等地区非常受欢迎。它的特点是外皮酥脆，内里多层，口感丰富。以下是基本的排子烧饼的做法：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 酵母粉 5克
- 盐 适量
- 猪油或植物油 适量
- 葱花 适量（可选）
- 芝麻 适量（可选）
要制作排子烧饼，首先需要准备面粉、酵母、盐、水等原料。将面粉、酵母、盐混合后慢慢加入水，揉面至光滑。
将揉好的面发酵至两倍大，然后分成小面团，擀成薄片，并在表面刷上鸡蛋液和芝麻。
烤盘上均匀地摆上薄饼，放入烤箱中，以200度左右的温度烤15分钟左右，直至金***即可。制作时注意手法轻柔，掌握好时间和温度，使得排子烧饼酥脆可口，外皮香脆，内馅鲜嫩。
糖排子的做法？
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

李海龙和白象哪个好吃？
白象更好
白象方便面想必大家都吃过，吃起来味道超棒，是经典的老排子。白象的面吃起来味道非常近道，而且吃起来会有种微甜的感觉，售卖的价格比较便宜，比较符合大众的味觉。
白象食品股份有限公司正式创建于19***年，是一家以生产销售优质面制品为主、以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业。目前，白象食品已在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，旗下设有分子公司20余家。其先后获评“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、“中国面制品最具活力企业之一”、“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”等荣誉
