贵州豆沙猪肉三鲜包子馅做法?
发好的面团揉面排气,把面团揉好,搓成自己想要的挤子,然后搅好肉糜加入生抽,蚝油盐,生粉,少许糖,按顺时针方向搅拌均匀,边搅边加水,只至肉不进水,再加入少许油锁住肉里的水份,最后加入葱花拌匀,可以买现成的豆沙,然后用挤子包上豆沙,拌好的肉糜上锅蒸15分钟即可!
三鲜包子馅的做法是怎样的?
主料:面粉600g、韭菜400g、虾仁200g、木耳100g、鸡蛋3个
(图片来源网络,侵删)
步骤:
1、面粉加发酵粉和好醒发
2、鸡蛋打散
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3、炒熟盛出备用
4、虾仁包好,切碎
猪肉沫、虾泥、香菇、白菜、鸡蛋、姜、葱、香油、盐、料酒包子皮:中粉200克、水100克、酵母2.5克、盐少许、糖少许、油少许
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操作步骤1、白菜心、香菇切小丁、鸡蛋炒成小碎、猪肉沫、虾去壳碾成泥
3、加入盐、香油搅拌,再加入加单碎、***丁同一方向搅拌至起胶即可。
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