五花风干肉怎么炒好吃?
食材:***、腊肉五花肉、西瓜酱、辣椒、香菇、生抽、料酒、蒜瓣、鸡精、盐做法:
1、我们需要先把腊肉冲洗干净,用水煮上一段时间,再捞出来,切成小片;备用;
2、接下来,把***摘洗干净,沥干水后,切成块;把辣椒冲洗干净,切成辣椒段;备用;
3、再把香菇泡入温水里面,浸泡一段时间,捞出来,切成块;把蒜瓣洗净后,切成蒜末;备用;
4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,倒入蒜末爆香一下,再把腊肉倒入锅里面,进行翻炒;
5、然后,放入***,翻炒到变软,再放入辣椒和香菇,进行翻炒,再放入适量的西瓜酱和生抽;
6、再倒入适量的料酒和盐,最后再倒入适量的鸡精,进行调味,炒熟后即可。
1、主料:五花肉500克。辅料:青红椒、葱、姜。调料:盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。
2、五花肉洗净后切片。
3、青红椒洗净后切片,葱、姜切末备用。
5、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。
7、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。
9、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。
用料腊肉 一块大蒜 适量干椒 适量鸡精 适量
步骤 1
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准备一块上好的五花肉清洗干净切薄片,不能切太厚。
步骤 2
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热锅凉油放下切好的五花肉煸炒至间肥部分变透明出油,放入蒜粒煸香。
王刚香菇烧肉家常做法?
原料:
带皮五花肉400克 ,300克 ,蒜4瓣 ,姜3片, 葱2节, 桂皮1段 ,八角1个,盐适量,料酒适量, 酱油适量, 糖适量, 鸡精适量
做法:
1. 五花肉切成小方块,蘑菇撕成小片,炒锅加油烧热,加葱姜蒜,八角桂皮炒出香味
2 .加五花肉翻炒,炒出油后盛出,锅留底油烧五成热,加糖搅化,加入五花肉,料酒,酱油,盐炒匀
3.加少许水大火烧开,转小火炖50分钟,加入蘑菇再烧10分钟,加鸡精装盘
1、食材:牛肉300g,蘑菇200g,辣椒5g,姜10g,花椒5g。
2、将蘑菇洗净切好备用。
3、将牛肉洗净切好,加入适量酱油腌一会。
4、将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好。
5、将青、红辣椒洗净切好备用。
食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法:
第一步,香菇提前用清水泡一泡,再洗干净,每个香菇切开,切两半。五花肉洗干净,切成块。生姜和蒜子去皮洗干净,切薄片

第二步,香菇下锅,焯水。之后再用凉水过一过,沥干水。干辣椒清洗,切段
做法:1、准备食材,带皮五花切2厘米小块,香菇切块,葱切段儿,姜切片,少许冰糖和大料
2、焯肉,冷水下锅,加一点料酒,水开后肉稍***色就可以关火,撇去浮沫捞出。
3、肉捞出后用清水再洗几次,洗去残余的浮沫,洗干净后控水备用。
4、起锅开小火,锅里加少许油放入冰糖
5、冰糖融化起泡就可以下肉了
王刚香菇烧肉的家常做法:
1、首先,准备500克夹心肉,或者五花肉也可以,切成***牌大小备用
2、提前两小时,把香菇用温水泡发备用
3、把猪肉冷水下锅焯水,焯完水冲洗干净沥干水份备用
4、准备一口炒锅烧热,倒入少许色拉油,把焯好水的肉块中比较肥的先放进锅里煸炒
5、直到把肥肉煸出很多油脂,肥肉变成金***时,把剩下的瘦肉也倒进锅里一起炒几下
6、放入几片生姜,一勺料酒,一小块冰糖,然后加一勺生抽,半勺老抽,小火把肉炒至上色
7、把泡好的香菇也倒进锅里炒几下,然后加入热水,水位要没过食材
8、放入一个八角,一片桂皮,和少许干红椒,再加一点点盐,可加几片香干,大火烧干,盖上锅盖子,中小火再煮50分钟。50分钟后,开锅盖,把大料的渣子捞出来
9、然后把肉倒进一个砂锅里,开中火收干汤汁即可上桌食用