广东五花肉焖梅菜正宗做法？
做法：
（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。
（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。
（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。随后，加料酒、酱油翻炒一下
（4）再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅干菜，加点盐、白糖调味，继续煮。
（5）煮到汤汁快收干了，再加点鸡精，就可以出锅装盘了。
菜干焖五花肉的做法？
1五花肉洗净，切块
3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒
4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色
5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上
用料
五花肉 一斤 菜干 一困
红色小辣椒 两三个
葱姜蒜 适量
白酒或者料酒 一勺
盐 适量
生抽、老抽 适量
做法步骤
步骤 1
腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟
1、材料：菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。
2、菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。
3、锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香。
4、五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，起锅装进高压锅。
材料：梅干菜110克、五花肉250克
调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许
做法：
（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。
（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。
五花肉焖梅干菜怎么做？
材料：五花肉300克，梅干菜适量，生姜、蒜各适量，生抽适量。
步骤：
将五花肉洗净切成大块。
热锅冷油，加入姜蒜炒香后倒入五花肉煸炒至两面微黄。
加入清水没过五花肉，再加入适量的生抽调味。
加入泡软的梅干菜，放入中，选择炖煮模式。
五花肉焖梅干菜是一道非常美味的家常菜，以下是简单易行的制作步骤：
所需材料：五花肉300克、梅干菜适量、葱姜适量、料酒适量、盐、鸡精、糖、香油、生抽、老抽适量。
做法：
1、先将五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，再用清水冲洗干净沥干备用。
2、把梅干菜用清水洗干净，泡软后切成小段备用。
3、锅中放入适量的油，放入葱姜爆香。
4、放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微微焦黄。
5、加入少量料酒，炒出香味。
6、加入切好的梅干菜，翻炒均匀。
7、加入适量的清水，不要淹没材料，留出一定的余量。加入少量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，再加入适量香油提升口感。
第1步、客家的梅干菜取少量。
第2步、加入适量的水浸泡数小时，也可提前一晚泡发。
第3步、五花肉焯水后洗澡干净，切厚一点的块。
第4步、切少许姜片备用。
第5步、热锅放入五花肉下锅煸炒。
原料：
五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。
2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。
