活长鱼怎么划成丝的做法？
1、首先将黄鳝清水洗过一遍后用开水直接烫死，因为开水能将鳝丝表皮上的细菌杀死一部分。
2、然后使用特制的划刀（美工刀刀头太尖，需要略钝点的不锈钢划片）沿着黄鳝的肚皮盒背脊分割处入刀，贴着里面的黄鳝脊椎骨从头划到底。
3、然后翻转一下沿着脊椎骨的切面继续入刀，这次不要太用力，从头划到尾，要做到划好后肉还在。
4、再换个切面，这次是用力全刀从头到尾一刀划下，连带着上面的半刀划下的鳝背一起与脊椎骨分离开来。
5、由于黄鳝是整条烫死的，所以内脏还在肚子里，划好的黄鳝需要再将内脏去除。
活的面太软怎么办？
您说的是中点还是，这样很难回答，这问题问的太难了。[流泪][流泪]
我分享个2个配方和做法给您，因为不知道您说的是西点还是中点，这2者可是完全不同啊，大哥，求放过。
蛋糕层：
柠檬皮用刨刀处理，成碎末状态
蛋白+白糖+盐+白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态
将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可
面条的10种切法？
面条的切发可是多了去了，就我知道的都有好几种呢。首先是家里来客人了要吃长面，长面有切细的，宽的，还有叫韭叶面，大款面，土话叫裤带面。平时吃一锅面时切面有，四方块的面片，齐划块面，雀舌面，转刀面，还有一种是把面先切成宽宽长长的面条了再用手揪着下锅的面叫破布衫子。
切面条有宽的细的长的短的
把活好的面团擀成适当的面饼。如果切宽面面饼可以厚一些，如果切细的面面饼一定要薄。把面饼折叠。中间撒上面粉，防止粘连。然后按自己需要的宽度来切切面条。抖开放就可以了。切面条儿就是将面擀成饼一定要控制厚度。然后用刀切成一丝儿一身儿面条状并且长短相等的长条放入锅内煮就可以。
下面是10种面条切法：
1. 方块切法：将面团切成方形，再切成横向、纵向细条。
2. 平行切法：将面团切成长条形，再平行切成宽度相等的面条。
3. 斜切法：将面团切成斜线状，再切成细条。
4. 波浪切法：将面团切成波浪形状，再切成宽度相等的面条。
5. 大梳齿切法：将面团压成长条形，用梳齿压出纹路，再切成宽度相等的面条。
6. 花卷切法：将面团分成多个球，把每个球拉成长条形，再卷成花状。
7. 神秘切法：将面团扔到空中，根据面条自由落体角度和速度进行切割。
自己在家怎么切割墙面？
在家切割墙面是一个相对复杂且需要专业知识的任务，因为涉及到建筑结构的安全和完整性。如果你没有相关的经验和专业工具，强烈建议寻求专业人士的帮助，如建筑工人或装修师傅。但如果你具备一定的DIY能力和知识，并决定自己尝试，以下是一些基本的步骤和注意事项：
准备工作：
确保工作区域安全，移除所有可能妨碍工作的障碍物。
穿戴好个人防护装备，如安全眼镜、防尘口罩、手套和工作服。
准备必要的工具，如电动切割机、手动切割工具（如切割刀、锯子）、水平尺、铅笔、卷尺等。
准备一些***材料，如砂纸、防尘布等。
确定切割位置：
使用卷尺和水平尺确定你想要切割的位置，并在墙面上标记出来。
确保你的切割线避开了任何电线、管道或其他重要的结构元素。
选择适当的切割工具：
根据墙面的材质（如石膏板、砖墙、混凝土等）选择合适的切割工具。
电动切割机适用于多种材质，但需要一定的操作技巧。手动工具则更适合简单的切割任务。
进行切割：
按照你标记的切割线，小心地使用切割工具开始切割。
保持稳定的速度和力度，避免过快或过慢导致切面不平整。
注意安全，避免切割过程中产生的飞溅物伤害自己。
清理和修饰：
切割完成后，使用砂纸或其他工具清理切割边缘，使其光滑平整。
清除工作区域的所有尘土和碎屑，保持环境整洁。
检查：
检查切割后的墙面是否平整、垂直，并确保没有破坏任何结构元素。
如果有需要，可以使用填充剂或腻子修复切割面，然后重新粉刷。
重要提醒：
在进行任何墙面切割之前，务必了解你家中的墙面结构，避免破坏承重墙或其他关键部分。
如果你不确定自己的能力和安全，最好寻求专业人士的帮助。
切割过程中可能会产生大量的灰尘和噪音，确保***取适当的防护措施，并尽可能在室外或通风良好的地方进行工作。
墙面切割是一项破坏性的工作，一旦完成就无法撤销，因此在进行前务必三思而后行。
