千层蛋糕的做法?
食材:
【千层皮部分】
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
【夹馅部分】
做法
1.准备5枚鸡蛋打入碗中。
2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。
3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。
4.盖上保鲜膜静置15分钟。
千层蛋糕如何制作?
以下是千层蛋糕的制作方法:
## 材料
- 低筋面粉:150克
- 细砂糖:100克
- 鸡蛋:3个
- 牛奶:50克
- 黄油:60克
- 泡打粉:1/2小匙
- 香草精:适量
千层蛋糕是一种很受欢迎的甜点,其制作方法如下:
材料:
面糊:低筋面粉200克、鸡蛋4个、白糖70克、牛奶70克、玉米油50克、香草精几滴
奶油:淡奶油400克、糖粉50克、香草精几滴
步骤:
在一个大碗中,打入鸡蛋加入白糖,用电动打蛋器打至白糖完全融化。
加入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。
多多妈千层蛋糕做法?
把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发,待用;
把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用;用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推。
食材:
【千层皮部分】
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
【夹馅部分】
淡奶油:300g,细砂糖:15g,蜜红豆:适量。
各种材料准备好
鸡蛋打入盆中搅拌均匀,将纯牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液里继续搅拌均匀
黄油放容器里使之溶化,加入到盆里跟牛奶蛋液一起搅拌
低筋粉用筛子筛入盆中,这样会更佳细腻,搅拌更方便结合
为了口感更佳细滑,我们把搅拌好的面粉糊糊通过晒网过滤,有些疙瘩它就是喜欢在里面不融合,所以特地过滤了好几遍,等过滤完了我们把面糊糊放到冰箱里面冷藏下效果更佳哦
等一张张烙好后凉一下备用
淡奶油打的时候糖分三次加,这样均匀点,后面就是粗糙点的一面朝下上面一层奶油一次皮的铺,擦奶油忘拍照了
最后放三颗芒果点缀下
多多妈千层蛋糕是一道经典的法式甜点,下面是一种简单的制作方法:
材料:
- 6个鸡蛋
- 150克细砂糖
- 125克面粉
- 60克无盐黄油
- 500毫升牛奶
- 1茶匙香草精