肉丁面的正宗做法商用？
辅料：葱姜适量，大料适量
1. 把所有的原料切成丁。
2. 锅中放油爆香大料。
3. 下入肉丁煸炒。
4. 放入葱姜继续煸炒。
6. 放入木耳 香菇丁翻炒。
食材
主料:面条200g
辅料:
猪肉适量、生抽适量、淀粉适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、葱适量、盐适量
步骤:
1.猪肉切丝。
2.倒入生抽，抓匀。
3.放入少许淀粉。
4.抓匀，腌渍。
5.炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。
1/3锅里凉水和挂面一同煮，水开了面熟了
3/3准备肉末放葱姜放油炒变色放点味极鲜调味上色放水半碗水煮开收汁就可以
拌面肉怎么腌制？
材料
牛肉200克，酱油适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，芝麻酱适量，醋适量，盐适量，蒜泥适量，辣椒油适量，花椒适量，姜片适量，香葱适量
做法
1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min；
1. 瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟；
2. 炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒；
1. 准备食材：将猪肉切成细丝，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜等蔬菜也可以切成丝。将面条煮熟备用。
2. 腌制肉丝：将切好的猪肉加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料中腌制一段时间，使得肉入味。
3. 煸炒肉丝：将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒，直到颜色变浅且熟透。
4. 准备酱料：将酱油、醋、糖、香油、辣椒油等混合成酱料备用。
5. 拌面：将煮熟的面条用冷水冲洗后，加入切好的蔬菜和煸炒好的肉丝，再加入酱料进行拌匀，即可食用。
6. 加入配菜：根据个人口味，可以加入芝麻、蒜泥、酸菜等配菜，以增加口感和美味度。
腌制拌面肉：
所需材料：
- 猪肉：约250克，可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择切片或切丝。
- 生姜：适量，切成细丝。
- 大蒜：适量，切成细末。
- 酱油：2汤匙。
- 料酒：1汤匙。
- 白胡椒粉：适量。
- 白糖：1/2汤匙。
肉洗净，加入姜片、葱段和少许盐、料酒，煮30分钟后捞出沥干水分。
黄瓜切成片儿，用盐腌制一会儿，把腌制出来的水分倒掉，挤干，将挤干水分的黄瓜片儿放在盘子里面打底。
放入切好的肉片，摆成自己喜欢的样式后加入熟辣椒油，辣椒多一些，油少一些，加入蒜末，姜末，葱末，淋入热油。
后加入盐，白糖，鸡精，味精（可不加），花椒粉，十三香粉，生抽，醋搅拌均匀就可以啦
肉丁炸酱面的做法？
2. 猪肉要七分瘦三分肥的。
3. 肥，瘦肉分开切成小丁。
4. 把葱姜蒜[_a***_]备用。
5. 锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
6. 再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
7. 加入葱姜蒜煸炒均匀。
8. 加入豆瓣酱。
9. 煸炒均匀。
10. 加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
