本文目录一览：
- 1、广东人爱喝的鲜汤—豆瓣瘦肉皮蛋汤,既营养又补钙,该如何制作?
- 2、豆瓣蛋汤的做法,豆瓣蛋汤怎么做好吃,豆瓣蛋汤
- 3、西葫芦番茄豆瓣汤怎么做
- 4、酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃视频
- 5、新鲜豆瓣汤怎么做好吃
广东人爱喝的鲜汤—豆瓣瘦肉皮蛋汤,既营养又补钙,该如何制作?
煮粥前先浸泡一下大米，这样可以缩短煮粥的时间。如果赶时间，也可以用高压锅煮粥，煮好后再来加上皮蛋瘦肉来制作。但相比之下，熬的粥更香。如果喜欢吃白肉的，腌制时可以不用放生抽。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上葱花，胡椒粉，皮蛋瘦肉粥是一道地方传统小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不仅营养丰富，而且味道咸香浓郁。
西洋菜鸡汤材料准备西洋菜一斤，蚝豉6粒，胡萝卜一条，花生仁适当，乌贼2块，鸡壳一只，外果皮一块，盐适当陈肾2个。作法流程西洋菜清洗预留，红萝卜去皮切完预留，外果皮去籽浸泡预留。
豆瓣蛋汤的做法,豆瓣蛋汤怎么做好吃,豆瓣蛋汤
一：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
番茄蛋汤做法很简单，把番茄切成块状备用，打两个鸡蛋并搅拌成糊状（要顺时针打蛋，并要打到很均匀的糊状即可）。主料就是这两个了，建议不要再加其他的辅料了，因为番茄蛋汤吃的就是清爽润胃。
步骤油豆皮易碎，但做成汤对油豆皮是否完整要求不高，所以我尽量把家里碎了的油豆皮做成鸡蛋汤了，完整的就用来做素烧鹅，炸响铃这些。
做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
第蛋花汤怎么做出丝状？打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。
西葫芦番茄豆瓣汤怎么做
西葫芦番茄豆瓣汤的做法 准备：番茄切小块，节瓜切圆片儿再对半切，蒜瓣儿切片 锅底刷薄油，加蒜瓣儿热锅 番茄块炒出沙 加蚕豆瓣加节瓜片加水，少量盐少量薄盐酱油，加火腿粒加盖子 中火15-20分钟后滴香麻油数滴。
准备材料：葫芦、鞭笋、番茄。还有不能少的霉干菜。鞭笋去壳，洗净，切片。葫芦去皮，洗净，切片。番茄也切片。锅中放水，先煮鞭笋，至煮出鲜味。放入葫芦片，一起煮。加上霉干菜。
步骤 丝瓜，葫芦去皮切片 番茄切片 锅中放油加入番茄盐，调料粉炒一下 中加入水，番茄，丝瓜，西葫芦。盐，油，味精煮熟，撒上葱即可。
[农家西葫芦汤]首先我们准备一下食材：准备西葫芦一个，先去掉头尾，切成薄片，再用手码平，切成均匀的细丝，放入盆中。盆里加入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根西葫芦上面都裹匀面粉。
西葫芦洗净，去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的不用去瓤。拦腰切断，竖切成片。西红柿切块，葱、蒜切碎。热锅凉油，油热放葱、蒜，炒香。倒入西葫芦，炒两三分钟后倒入西红柿。
汤里加入西葫和木耳色泽鲜艳，汤味鲜美，微带酸味，可增进食欲。
酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃***
1、豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。调味盐，鸡精，撒上葱花即可。
2、姜葱蒜各少许 酸菜胡豆瓣汤的做法 步骤1 干蚕豆瓣先用温水泡发1小时左右。步骤2 泡青菜切丝备用。步骤3 姜蒜切片，倒入热油锅中炒香，锅中掺入凉开水，待水烧开，加入蚕豆瓣小火炖煮1小时左右。
3、将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。 将胡豆洗净备用。 热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。 油冒青烟后，将生姜片，酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下，将酸菜的酸味炒出来。
新鲜豆瓣汤怎么做好吃
将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。
食材准备：豆瓣、咸菜、[_a***_]。咸菜、大蒜洗净，分别切末。锅热油，放入咸菜，煸透后，捞出。将豆瓣放入盛水锅中，盖上盖，大火烧开。然后滤去白沫。
扁尖豆瓣汤 1 扁尖，水浸泡。切丝。2 豆瓣 3 用鸡汤。4 扁尖，豆瓣，放在鸡汤中煮。5 装碗。小贴士 没有鸡汤用肉汤。
