腐乳肉怎么做,腐乳肉怎么做才好吃***

1. 豆腐乳炖肉做法？
2. 怎样做酱豆腐肉？
3. 正宗上海腐乳肉的做法是什么啊？

豆腐乳炖肉做法？

1、五花肉洗干净焯水，加入葱姜料酒去腥

2、下锅扁出油脂之后加入料酒翻炒30秒

3、将南乳汁倒入锅中（适量）与肉翻炒均匀

4、加入开水（一定要开水！）放入八角桂皮香叶

5、高压锅25分钟，炒锅炖1个小时

食材清单

脊骨 900克 、 料酒 2勺 、 生姜 适量块 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 大料 3个 、 桂皮 2小块 、 花椒 约十五粒 、 肉蔻草果 有就放 、 香叶 3片 、 腐乳 3块

烹饪步骤

1/9

凉水放入脊骨，料酒，生姜，煮开，洗净

2/9

香料和调料

3/9

炒糖色，小火哦

4/9

怎样做酱豆腐肉？

用料主料猪肉500克辅料米粉10克腐乳(红)3块调料葱少许姜少许料酒15毫升腐乳汁1汤匙白糖1克酱豆腐肉的做法1.将肉洗净切片，大葱、姜洗净切丝2.将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20分钟，挑出大葱和姜丝，再加入米粉腌制10分钟3.将肉片码入大碗4.将装碗的肉放高压锅，上气后中火蒸压30分钟5.稍凉后倒扣在盘子中即可

正宗上海腐乳肉的做法是什么啊？

配料：猪肋条酒750克、红乳腐75克、嫩绿叶菜250克、姜片5克

、碎水糖75克、浓红米曲米水50克、精盐7.5克、

绍酒25克、桑皮纸1张、桂皮1克、植物油25克、湿淀粉5克、葱结5克

制作方法：

1．

主料

五花肉适量，腐乳适量

辅料

生姜适量

配料

啤酒适量，冰糖适量，盐适量

1. 准备的用料。

2. 先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。

3. 开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

4. 热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。

食材：五花肉250克，葱1段，蒜4瓣，八角2个，豆瓣酱2勺

1、将五花肉切成片，焯水去血沫，洗净备用。

2、备好葱段、蒜块、八角。

3、锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。

4、放入备好的肉片儿，快速翻炒至肉片儿变色。

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