清炒海蛎的做法？
步骤1
食材：丝瓜300克，海蛎子肉200克，姜3克，蒜3瓣，大葱20克。调味料：食用油5克，生抽3克，盐1克，糖1克。
步骤2
步骤3
姜切丝，蒜切片，大葱切片。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入海蛎子肉，炒匀。
步骤5
牡蛎 250克、姜 适量、红椒 2个、小米椒 4个、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、蒜仁 3个、红椒 1个、花椒粉 1勺
1、海牡蛎一定要浸泡洗净。
2、小米椒和蒜瓣备用。
3、青黄彩椒备用。
4、锅里烧油。
5、小米蕉蒜瓣爆香。
6、将海牡蛎导入锅里翻炒。
9、把青黄椒导入再翻炒一会，到点芝麻油出锅。
材料:牡蛎400g，葱适量，姜适量，料酒适量，食盐适量，花生油适量
做法:1，牡蛎用清水洗净
2，葱姜蒜备用
3，炒锅放油，放入姜蒜炝锅
4，放入牡蛎翻炒
5，加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可

1.准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞
出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6 厘米长的段。大葱切成0.7 厘米的片。
2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，
炒几下，加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成。
炒海蛎子肉怎么做好吃？
1、食材：生蚝肉350克，红辣椒椒一个，生姜一块，大蒜籽二粒，香葱二根，生粉10克，白糖 5克，料酒一小勺。
2、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。
3、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒度进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。
4、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。
5、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香知配料，一般一分钟就可以了。
材料:海蛎子、大葱、白油、韭黄、盐、芝麻油、绍酒。
1、将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。
2、把韭黄洗净，切成段状，大葱切片状。
3、热锅放入白油烧热，加葱爆锅，接着放入海蛎子、绍酒、盐，翻炒几下。
4、放入韭黄，热翻几下，淋芝麻油，即可装盘。
海蛎肉做法？
1.
煎海蛎肉做法：
一、将100克海蛎肉、50克全蛋液、10克葱花混合搅拌均匀后放入装有20克油的油锅中。
二、放入油锅后煎至金黄酥脆。
三、煎5分钟后出锅装盘即可。
2.
爆炒海蛎肉做法：
炒生蚝肉的家常做法？
材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。
2.生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。
3.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。
4.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。
