炸酱面的做法？
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
炸酱面的做法？
炸酱面的做法
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
炸酱面的做法？
用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
炸酱原料：猪肉馅（五花肉）、黄酱、甜面酱、葱、醋、糖。做法：1、取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀；2、锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动；3、大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀
步骤2
锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动
步骤3
大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面
步骤4
待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微***硬
步骤5
倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）
步骤6
炸酱面的做法:
食材用料
面条 8两 猪肉沫 400克 糖 3克 豆瓣酱 2大勺 甜面酱 3大勺
葱 3颗 姜 1小块 水 小半碗 蒜 4瓣 黄瓜 1根 生菜 一把
做法步骤：
3.锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4.加入姜蒜沫翻炒去腥
5.加入甜面酱
炸酱面的做法？
炸酱面的做法:
食材用料
葱 3颗 姜 1小块 水 小半碗 蒜 4瓣 黄瓜 1根 生菜 一把
做法步骤：
1.葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
2.姜蒜切沫，葱切成葱花
3.锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4.加入姜蒜沫翻炒去腥
5.加入甜面酱
6.再加入两勺豆瓣酱炒匀
炸酱面的正宗做法？
猪肉300克，蒜苗100克，面条500克，黄瓜200克，黄豆酱150克，料酒适量，盐适量，姜适量，生抽适量，
做法
1.肉分切成肥瘦肉丁
2.蒜苗、姜切末
3.自己手擀的面条
主料：面条适量，瘦猪肉200克，黄酱200克
辅料：老抽酱油适量，甜面酱50克，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，鸡蛋1个，香葱两根，黄瓜1-2根，花椒
做法：
1.将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。
2.将葱切成细末
3.把黄酱，面酱混合，并加入适量的老抽，鸡精和水调和成稀糊状，最后加入一个鸡蛋，和少量的淀粉。
大豆酱一碗，五花肉切丁，干香菇切丁，小尖椒切丁，锅中放油油六成热放入五花肉丁，尖椒丁，香菇丁，葱花，把五花肉炒成变颜色之后，把酱倒入锅中，反复翻炒，炸成酱之后，再把面条下入锅中煮熟就可以
答：炸酱面的做法步骤
步骤 1
步骤 2
混酱，干黄酱，甜面酱，黄豆酱，黄酒混合
步骤 3
扁肉，葱姜蒜沫，下点料酒，汤汁倒出来一点，不要太多
步骤 4
下酱炒10分钟，要不停翻炒，下肉前不能沾锅
步骤 5
主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量
辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根
步骤：
1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末
2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味
