饸面的做法法,抻面的做法

1. 饸烙面的牛肉片的制作？

饸烙面的牛肉片的制作？

牛腩洗净，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大约1000毫升，煮的过程中会损失一大部分，最后会得到500毫升左后的牛肉汤。

水烧开后，先撇去浮沫，等到汤色变白，再转小火继续炖一个小时就行，再加入盐炖5分钟关火。

牛肉也炖好了，先捞出牛肉，切成片即可备用

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