月子餐西红柿炒茄子的做法？
原料：西红柿2个 茄子（紫2根）
调料：食盐1小勺 姜1片 蒜5瓣 生抽1大勺 小葱1根 白糖1大勺 植物油适量
西红柿烧茄子的做法：
2、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份
3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）
4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁
5、放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀
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2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟。
5、将茄子倒入，根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿烧茄子的正宗做法王刚？
食材：西红柿2个、茄子2根、香葱、大蒜、生姜、生抽、食用油、白糖、食盐
一、将茄子和西红柿洗净，茄子去皮切块，在西红柿顶部用刀划一个十字，再用开水烫5分钟，便于把皮撕掉；把烫好皮的西红柿撕掉皮，再切块，去掉皮的西红柿更容易炒软。
二、大蒜和姜切末，香葱切段
三、干锅中倒油，油稍微多一点，开中火把油烧热，油温五成时倒入茄子（油温五成热的判断方法是用木筷放进油锅中，冒小泡），茄子炸一分钟左右就可以捞出备用
四、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿块，翻炒至西红柿变软出汁
用料：西红柿 、 尖椒、 茄子、 油、 蒜、 盐、 酱油 、 白糖 、 番茄酱
做法：
1.茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分。
2.茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分。西红柿去皮，切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用。
3.炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出。
4.锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒出番茄素，再放点番茄酱，酱油。
5.放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅。
食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量
做法步骤：
1，西红柿清洗干净，切块
2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用
用料：茄子，西红柿，欧芹，蒜，盐，糖，味达美
做法：1、茄子切成铁架，番茄切成三角形，欧芹切成段，蒜瓣拍松。
2、将茄子块放入勺子中放入油中煸炒，将蒜瓣煸炒，再将番茄块煸炒。
3、西红柿炒好后，加水，加盐、糖、味达美，降火。当汤快要干的时候，用湿淀粉勾芡，撒上欧芹。
茄子去皮切成长条，撒盐腌制10分钟，葱切成葱花，西红柿切块，腌好的茄子洗净加入面粉，下油锅炸至金黄捞出备用，葱花放入油锅爆香，放入西红柿翻炒均匀，撒上白糖，倒入茄子，撒盐，翻炒熟透就可以了。
