马鲛鱼怎么煮面好吃？
食材用料
马鲛鱼 1条 、 鸡蛋 3~4个 、 面线1斤 、 咸香椿芽 3颗 、 韭菜 3根 、 蒜 5瓣 、 葱 、 味达美酱油 、 醋 、 盐
步骤1/6
锅中烧开水，将洗净的马鲛鱼切成段放入锅中，煮10分钟关火，将鲅鱼捞出待凉；
主料：马鲛鱼块400g
步骤：1.把马鲛鱼块清理干净。
2.用干净的抹巾包裹鱼块，轻轻地按压几下，吸干鱼块体内的水分。
3.在鱼块的各个切面，撒上海盐，用指腹抹匀，静置20分钟入味。
4.将平底不粘煎锅，大火烧至6分热，改中火，下橄榄油，再下腌好鱼块煎制，在装碟成品中，切面向下的一面前90秒；切面向上的那一面，煎制180秒，这样可以获得漂亮的卖相，也能保证鱼块不会煎得过熟。
一、材料
熟油面150克，马鲛鱼300克，大白菜丝、黑木耳丝各50克，鱼高汤500毫升，姜末、蒜泥、香菜、红薯粉、水淀粉、食用油各适量
二、调料
陈醋、米酒各10毫升，香油、盐各1小匙，白糖1大匙，胡椒粉2小匙
三、腌料
大鱼炖面的做法？
鸡蛋一个
鲜面条250克
葱2段
姜3片
盐5克
水适量
香菜少许
1. 新鲜的大鱼，片掉鱼肉另作它用，用鱼头、鱼骨，如果是小鱼，直接用整条的，我用的这条鱼有5斤重；
2. 锅中放足量的清水，放入鱼头、鱼骨等，放入葱段、姜片，大火烧开，
鲅鱼面的做法，鲅鱼面怎么做好吃，鲅鱼面的家常做法？
鲅鱼面的做法主料鲅鱼1/3条鸡蛋一个辅料葱2段姜3片盐5g鲜面条250***适量香菜少许鲅鱼面的做法1.新鲜的鲅鱼，片掉鱼肉另作它用，用鲅鱼头、鱼骨，如果是小鲅鱼，直接用整条的，我用的这条鲅鱼有5斤重；
2.锅中放足量的清水，放入鱼头、鱼骨等，放入葱段、姜片，大火烧开，小火慢炖，炖20分钟，鱼汤变白；
3.捞出鱼，把鱼肉剔下，鱼比较大，剔下一小碗鱼肉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
4.再次把炖鱼的汤烧开，把鱼肉拨回锅里，用筷子搅匀，大火烧开，烧开后鱼肉浮在表面；
5.用盐调味；
6.另起一锅下鲜面条，自己用压面机现压的；
7.捞出面条，浇上一勺鲅鱼卤子，放点香菜，味道鲜美的鲅鱼面开吃。
