萝卜肉卷怎么蒸好吃?
萝卜肉卷蒸制的过程需要注意以下几点,才能确保蒸出的萝卜肉卷既美味又健康:
原料准备:准备好白萝卜、猪肉(或者肉糜)、葱、姜、生抽、盐、鸡精、食用油等原料。
切片腌制:将白萝卜洗净,切成薄片,然后用盐腌制一段时间,使萝卜片变软。注意白萝卜片要切得均匀且薄,这样卷起来时才不容易破裂。
调制肉馅:将猪肉(或肉糜)切碎,加入葱姜末、盐、鸡精、生抽和食用油,搅拌均匀,调制出美味的肉馅。
卷制摆放:将腌制好的白萝卜片变软后,用清水洗去盐分,然后将肉馅夹在中间,卷成卷状,摆放在盘子里。注意卷得要紧实一些,防止蒸制过程中散开。
蒸制过程:将盘子放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸制一段时间,直到肉馅熟透即可。注意蒸制时间不宜过长,以免萝卜软烂不成型。
调味浇汁:蒸制好的萝卜肉卷取出后,可以浇上一些自己喜欢的调味汁,如生抽、香醋、蚝油等,增加口感和风味。
通过以上步骤,就可以蒸制出美味的萝卜肉卷了。注意在蒸制过程中要注意火候和时间,确保萝卜肉卷熟透且口感鲜美。同时,也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新,制作出自己喜欢的口味。
白萝卜菜卷最好吃的做法?
1/6 白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;
2/6 在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;
4/6 将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;
5/6 西红柿去皮用搅拌机打成泥,加(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。
6/6 将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。
材料:白菜500克,白萝卜500一光,猪肉馅100克,熟火腿50克,盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。
做法:将***洗净、取叶,用开水烫熟,浸入凉水中过凉,捞出。白萝卜擦身放入猪肉馅放入盆内,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲,制成肉馅,熟火腿切成碎末待用。
将菜叶沥干水分,用洁净干布沾干,平铺在案板上,再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷,改刀切成寸段,码放在盘中,入笼蒸熟取出。炒勺上火,加入熟鸡油烧热,放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾薄芡,浇在菜卷上,撒上火腿末即成。
1,一小绺粉条,放锅里煮开。
2,剁成小段,不必剁很细。
3,胡萝卜擦丝、葱姜切末、***切小丁,与肉馅混和在一起剁。
4,将2、与3混和,加入约4克盐、1克十三香、少许胡椒粉、1勺蚝油、少许酱油和香油。
5,馅料顺一个方向搅拌均匀,待用。
白萝卜做菜卷好吃吗?
方法/步骤:
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2.
3.
腌制好的萝卜,挤干水分。放入姜,葱。放少许十三香,鸡精,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒面,...
4.
将面团擀薄,放入搅拌好的萝卜丝儿,从一边卷起。
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