辣椒肉盒子的做法,辣椒肉盒子的做法窍门

1. 尖椒肉盒怎么做？
2. 辣椒夹肉馅的做法？
3. 辣椒肉馅茄盒的家常做法？

尖椒肉盒怎么做？

用料 尖椒 两个 鸡蛋 一枚 肉馅 100-150 g 胡萝卜 一根 油 一勺 盐 适量 其他食料（虾，洋葱，黄瓜等） 适量 尖椒盒子的做法 胡萝卜洗干净擦丝把胡萝卜，肉馅，鸡蛋在大碗拌上加入油和盐（我用的是橄榄油）尖椒洗干净，挖空把陷装到尖椒里开火倒油，油开了转到小火闷小贴士1 肉馅用猪肉就好，牛肉不太出油，所以做出来的不一定香 2 最后加点酱油（生抽）闷一下更好吃～

辣椒夹肉馅的做法？

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

在500克的肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油十毫升，生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。

3.

用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

辣椒肉馅茄盒的家常做法？

1、牛肉馅儿中加入葱姜蒜末，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，一个鸡蛋，搅拌均匀。



2、调好的肉馅。



3、茄子，尖椒洗净。



4、茄子中间开始剖开，注意要留出一部分，不要切段，切开部分塞肉馅。

1葱姜蒜切沫

2把葱姜蒜沫加入肉馅儿里，加入盐，酱油少许搅拌肉馅备用

3茄子辣椒洗干净，茄子从中间划一刀，不要划开，但是要深一些，划开三分之二，辣椒去掉里面的籽，也划开一边

4把拌好的肉馅加入辣椒和茄子中，越满越好，这就是茄子盒，辣椒盒

5热油，加入蒜片和姜片煸炒出香味儿

6放入茄子河辣椒盒煸炒，把尖椒炒出虎皮状，注意要慢慢翻动，不要让肉馅出来

7加入盐，酱油稍微煸炒，然后加入水，不需要没过茄子，盖上盖子炖十五分钟左右，中间给茄子翻个个儿，等汁收的差不多，茄子软榻就熟了

8茄子充分软榻也吸收了肉的香味儿，融入在一起，还有尖椒的辣味儿，真的很好吃~

小贴士

肉馅儿要调出味儿再加入茄子里，越满越好

辣椒肉馅茄盒，是在制剁肉时加入适量的辣椒（按自己能吃的辣度取舍），把长条茄切成各一厘米厚两茄片（相连不切断），把辣椒肉馅酿入两茄片之间合上，使用淀粉或者是面粉上浆，入油锅炸至金***捞起，沥油打上带味芡汁即成。

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