岩浆蛋糕详细做法?
1. 内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化
2. 混合均匀
3. 将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态
4. 蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱
7. 翻拌成巧克力面糊
9. 将打发好的全部蛋白加入巧克力面糊中
10. 快速翻拌成蛋糕糊
食材:
黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。
食谱:
1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中,隔水融化,搅拌均匀。
2. 取两个鸡蛋,滤出蛋清。
3. 空碗中放入两个鸡蛋黄,再打入两个完整的生鸡蛋。
5. 倒入巧克力浆,搅拌均匀。
6. 倒入15克朗姆酒,搅拌均匀。
7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊,搅拌均匀。
做法:
1. 巧克力掰成小块,加入黄油,一起隔水加热至融化,混合均匀,并将烤箱预热到220℃
2. 鸡蛋打到盆里,加入砂糖,稍微打发一下,到颜色变白体积膨胀就行了,不用打到硬性发泡
3. 低粉过筛,加到上一步打发的鸡蛋里,翻拌均匀
4. 把第一步的巧克力溶液倒入,充分混合翻拌均匀
烫面熔岩蛋糕的做法?
将巧克力和黄油融化,加入糖和鸡蛋搅拌均匀。
然后加入面粉和可可粉混合物,搅拌至无颗粒。
将混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中,放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约15-20分钟。
蛋糕烤好后,外层酥脆,内部呈现熔岩状的巧克力流。可以搭配冰淇淋或水果享用。这款蛋糕口感丰富,美味诱人,是一道令人难以抗拒的甜点。
熔岩蛋糕怎么做好吃?
1. 内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化
2. 混合均匀
3. 将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态
4. 蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱
5. 将蛋黄加入融化好的巧克力酱中,搅拌均匀
主料:
低筋面粉30克、巧克力70克。
辅料:
黄油55克、白兰地1大勺、鸡蛋黄1个、鸡蛋1个、白糖20克。
做法:
1.将黄油切成小块,与黑巧克力一起,隔水加热至完全融化。却冷至35度待用。
2.鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中,加白糖,用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可,不用打发。
3.打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。
4.再加入朗姆酒或白兰地,充分搅拌。
5.筛入低筋面粉。
我的世界岩浆蛋糕做法?
1. 内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化
2. 混合均匀
3. 将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态
4. 蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱
5. 将蛋黄加入融化好的巧克力酱中,搅拌均匀
6. 可可粉、低筋面粉过筛入搅拌好的巧克力酱中
7. 翻拌成巧克力面糊
8. 蛋白分次加入细砂糖打成硬性发泡
9. 将打发好的全部蛋白加入巧克力面糊中
10. 快速翻拌成蛋糕糊