蛋黄做蛋糕的方法？
步骤：
1. 准备5个笨鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入20g白糖，用手动蛋抽搅匀。然后加入玉米油和速溶咖啡液，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、和盐，用蛋抽搅拌均匀，直至无颗粒的蛋黄糊状。
4. 在蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器打出大泡。然后分三次加入剩余的白糖，继续打发至蛋白出现纹路的硬性发泡。
5. 预热烤箱至175度。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒回蛋清盆里，翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。在台面上轻震两下，磕出里面的大气泡。然后送入烤箱中下层，175度烘烤约40分钟。出炉后倒扣在网架上自然冷却脱模。
7. 淡奶油从冰箱取出后加入白糖，用电动打蛋器打发至出现轻微纹路即可。
8. 将蛋糕横切成三片，在每片蛋糕上涂抹适量奶油，并摆上草莓粒即可。
蛋黄味抖臀蛋糕做法？
用料：鸡蛋 9个，蛋糕粉 150克，玉米油 120克，牛奶 120克，白糖 120克
做法步骤：
步骤 1
材料准备（此材料量为8寸模具）
步骤 2
蛋黄蛋清分离
步骤 3
油加热到7⃣️成热，倒入面粉
步骤 4
搅拌至顺滑
鸡蛋芙蓉蛋糕做法？
1/6
原料：a、牛奶或豆浆110克，色拉油82克，蛋白55克，低粉118克。b、蛋白220克，细砂糖95克，盐0、5克
2/6
将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用。蛋白打至干性发泡。
3/6
把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀使用的烤盘尺寸为28cm*28cm，换成小纸杯也可以。
4/6
十个鸡蛋的蛋糕做法？
材料
鸡蛋10只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克
做法
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2，其他材料混合均匀
3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4，倒入铺了双层油纸的烤盘中
5，用刮刀抹平
6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟
7，取出倒扣，将油纸撕掉
