热干面面条做法?
用料:中筋面粉 425g 盐 2-3g 筋力源A 3g 筋力源W 3g 温水170ml 香油(麻油) 少许
做法:
2、筋力源A与盐用温水调匀,加入面条机进入全自动出面程序。
3、面条做好后,放入滚水烫几十秒,不要超过一分钟,捞起来后,过至少三遍凉水。
配料:挂面、葱、香菜、、香油、酱油、盐、味噌、胡椒粉、榨菜、花生油 。
2.将与香油(或开水)混合 。
3.将酱油、胡椒粉、盐和味噌放入碗中 。
4.面条用热水煮熟后 , 取出放入碗中 , 加入适量花生油搅拌 。
5.将榨菜、葱、香菜、放在面条上 , 搅拌均匀 。
鲜面条加入香油抹匀
5.晾凉好的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,即可享用
用料:
1、在水里面加入食用碱化开。
2、倒入装有面粉的盆里面。
3、加入一点盐,用筷子搅匀。
4、揉成较硬的面团。
热干面的面条怎么做?
1、主料:碱面条150克;
2、配料:热油16ml,芝麻酱40克,香油20ml,生抽6ml,糖5克,蒜蓉10克,盐3克,胡椒粉少许,醋3ml,熟花生10克,辣萝卜干10克,香葱6克;
3、制作步骤:芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁;花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末;锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油;浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用。
热干面的面条和面方法?
1热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
2装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉
3把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态
4在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可
一、热干面面条的用料:
面粉500g
水220g
食盐4g
食用碱面3g
二、热干面面条的做法:
1,在水里面加入食用碱化开。
2,倒入装有面粉的盆里面。
3,加入一点盐,用筷子搅匀。
4,揉成较硬的面团。