肉炖蘑菇的做法,鸡腿肉炖蘑菇的做法

1. 人参炖蘑菇的做法？
2. 羊肉炖蘑菇的做法？

人参炖蘑菇的做法？

材料人参三颗蘑菇500克盐300克。砂锅。红枣10颗枸杞80克

做法

步骤一，人参称切条状。将人参放到砂锅里。加水没过人参中小火。煮沸。稍后加入蘑菇500克，红枣10颗枸杞80克。首先中小火慢炖。后小火稍微炖15分钟左右。最后。加入适量的盐。即可出锅。

羊肉炖蘑菇的做法？

主料：蘑菇(200g)、羊肉(1000g)

辅料：草果(5g)、花椒(3g)、大葱(10g)、食盐(8g)、植物油(50g)、姜(5g)、蒜薹(20g)、姜(10g)

1. 将羊里脊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

用料： 羊肉300g、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。

将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。加入淹好的羊肉，翻炒到变色。

加糖适量，酱油适量，白酒适量。在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味，加芝麻，加辣椒面，汤没有时，加一小勺盐，加入蒜片关火，加香菜出锅

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