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- 1、羊肉小揪面怎么做
羊肉小揪面怎么做
小时嗜吃米，好在家中米、面一天倒换的着做：中午若是吃米饭，下午则是做面，反之亦然。长大后反而不甚爱吃米了，还是觉得一大碗面连汤带水的吃到肚中觉得舒坦。最钟爱的就是小揪面，而且是羊肉小揪面。
做陕北羊肉面，要用到的面有2种吃法，一种是饸烙面，一种是揪面片。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面，那一定要点这款揪面片。 做揪面片的面，一定要用冷水和面，面揉的要稍微硬一些，这样擀的面才好揪成面片，煮出来吃着也筋道。
主料：面片100克 ，香菇3-4个，鸡蛋1个 ，小土豆1个，韭菜1小把。辅料：辣椒面适量，西红柿1个， 醋1勺，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺。
（图片来源网络，侵删）
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