彩虹蛋糕怎么做?
这款网红彩虹蛋糕,神仙般的颜值引起强烈的舒适感,不同颜色的蛋糕胚,加上淡奶油,一口下去,松软的蛋糕和清爽香甜的淡奶油,真的超级好吃,大家不要看颜色那么多好像很复杂,其实很简单,用四个模具就能做出4个不同颜色的蛋糕胚,省时省力呢!👏👏👏
🌟配方:
A砂糖:58g 色素:适量
淡奶油:450g B砂糖:40g
3⃣蛋白和蛋黄分离,把蛋白放入无油无水的蛋盆中待用,把蛋黄倒进面糊中,继续用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
4⃣将蛋黄糊分成4份,用不同的色素混合均匀,调成不一样的颜色。
嗨!大家好,我是阿玲。很高兴回答这个问题。关于彩虹蛋糕是怎么做的这个问题,当然不同的师傅做出来的口味不同。至于我个人我选择了最为简单的方法,选择了小朋友最喜欢的口味,所以在看似简单的基础上加以小朋友的喜好,这样做出来的彩虹蛋糕就显得有特色啦!
***加载中...很高兴来回答这个问题,彩虹蛋糕切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成。外观十分好看,并且吃起来也比较香甜适口,下面具体介绍一下做法:
1,鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失。
2,鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止。
3,面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4,最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了。
5,模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡。
6,烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察
7,冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8,奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9,蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的MM巧克力。
彩虹蛋糕胚的做法?
用料:低筋面粉45g、鸡蛋3个、细砂糖40克、玉米油25克、盐0.5克、柠檬汁或醋2滴、牛奶30克
做法:
1、把油和牛奶搅拌均匀
2、加入蛋黄和糖,搅拌均匀
3、加入面粉,搅拌均匀
果酱彩虹蛋糕的做法?
果酱彩虹蛋糕是一种非常美味的蛋糕,以下是果酱彩虹蛋糕的做法:
1. 准备材料:鸡蛋 3 个、低筋面粉 50 克、细砂糖 40 克、色拉油 20 克、牛奶 20 克、果酱适量。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉,搅拌均匀。
4. 加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡。
6. 将模具放入预热好的烤箱中,以 170 度烤约 25 分钟。
7. 将烤好的蛋糕取出,冷却后切成薄片。
8. 在每一片蛋糕上涂抹适量的果酱,然后叠放在一起。
9. 最后在蛋糕上撒上一些糖粉即可。