莴笋木耳炒肉片的做法？
莴笋100g，木耳20g(浸泡好)，羊肉片50g，炒菜料包1袋
做法
莴笋去皮洗干净放到菜板上切成薄片，木耳摘干净，分别锅起热放入清水煮开放入莴笋焯水，捞出过凉水，将木耳放到菜板上切成小块，用莴笋片包裹好，用牙签固定好，锅起热放入油油温升高放入羊肉片和料包至断生倒入至断生倒入莴笋煸炒至熟即可出锅
1黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
2热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用
食材清单
莴笋 1颗 、 黑木耳 适量 、 肉片 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 姜蒜花椒 适量 、 花生油 适量
步骤1
莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；
莴笋木耳炒肉片是一道清淡美味、健康营养的菜品，以下是制作步骤：
所需材料：
- 猪肉嫩肉片 200克
- 莴笋 150克
- 黑木耳 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将黑木耳泡软，洗净后切成小块备用。莴笋洗净切成段垂直切成小片，备用。
莴笋炒肉片怎么切？
1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。
2、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。
3、姜切成片，葱切成豆瓣形。[2]
4、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
莴笋木耳炒肉片的家常做法怎么做好吃？
1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
