肉炒茄子简单的做法,肉炒茄子简单的做法窍门

1. 大肉炒茄子做法？
2. 猪肉炒茄子怎么做好吃？
3. 肉炒茄子如何做好吃？

大肉炒茄子做法？

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

 2.把瘦肉切成片 

猪肉炒茄子怎么做好吃？

材料

茄子2根，猪肉适量，青椒半个，盐，鸡精

做法

1、蒜切末，茄子洗净切条备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水，炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

做好吃的茄子炒肉需要注意材料搭配和调味方法。

原因：茄子和肉质较为相似，但也存在明显的差别，所以它们的搭配需要考虑到这些差别，比如茄子需要先炸透再加入肉等。

而调味时需要根据食材的特点进行选择，如茄子偏甜，肉偏咸，选择适当的调料可以使口感更加协调。

除了材料的选择和调味方法，做好吃的茄子炒肉还需注意火候和上色等技巧。

需要选用适当的锅具和烹饪方式，如提高火候加快烹饪速度等技巧，有助于制作出更加美味的茄子炒肉。

肉炒茄子如何做好吃？

原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

做法步骤：



第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。



第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。



第3步、加料酒。



第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

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