杏鲍菇木耳胡萝卜炒肉的做法？
主料，杏鲍菇，木耳，五花肉。
调料。盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，香油，水淀粉。白糖，鸡精。葱姜蒜。香葱。
步骤。
第一步。杏包菇切成片，木耳撕小片，五花肉切成片。五花肉加盐，料酒，水淀粉腌制一下。
第二步，杏包菇，木耳焯水捞出。起锅烧油，将五花肉滑熟捞出。
第三步。起锅烧油，下入，木耳。下入五花肉。在盐，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加鸡精，白糖。翻炒均匀。加少许香油。勾少许芡汁。
第四步，撒少许葱花，出锅。
杏鲍菇木耳胡萝卜炒肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法。
所需食材：
- 杏鲍菇：适量
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 瘦猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
杏鲍菇可以和鲜木耳一起炒吗？
可以一起炒
主料：杏鲍菇500g、泡发黑木耳200g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、水淀粉适量、姜适量
杏鲍菇炒木耳
1
把杏鲍菇切片。
各种菇和木耳一起炒怎么做？
菌菇木耳炒鸡蛋
1 菌菇200克，木耳20克，红椒适量，小葱50克，鸡蛋4个，蒜子5个
2 菌菇去蹄洗净焯水备用，木耳泡发，小葱切断，红椒切丝，蒜子切片，鸡蛋打散
3 起锅烧油下下蛋液炒熟倒出，起锅烧油下蒜片木耳菌菇香葱红椒，调味耗油，生抽盐味精鸡粉翻炒均匀倒入鸡蛋勾入水淀粉，淋入明油即可
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木耳炒杏鲍菇
腊肉半条、杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根，青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙
1、木耳洗净浸泡；
2、腊肉切片蒸熟；
3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；
5、然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；
6、蚝油、生抽调味，即可出锅。
木耳炒菌菇的做法
木耳 8克 、 草菇 50克 、 磨菇 50克 、 香菇 50克 、 平菇 50克 、 胡萝卜 一根 、 小葱 适量 、 生抽 适量 、 香油 适量 、 鸡粉 适量 、 胡椒粉 适量
香菇入菜，总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。春天也是吃香菇的好季节，是春季疲劳的克星哟~
主料
干香菇50g 干木耳10g
猪板筋肉120g
辅料
菜籽油适量 蚝油适量
生粉适量 鸡粉适量
胡椒粉适量 砂糖适量
清水适量
很高兴可以回答你这个问题，在炒之前一定要将菇和木耳焯一下水，不焯水的菇和木耳炒出来就会有股味道，影响口感。最好加点五花肉一起炒，有了猪油的搭配，这样子炒出来的菜才会更香，先往锅里倒点水烧开，浇点油下去，这样子焯过水的菇和木耳才会有光泽，拍点蒜头，喜欢吃辣的就加点指天椒下去，先把猪肉爆香，然后再倒入菇和木耳，反复番炒，加点盐，生抽，蚝油，少许的白糖调味不要加水，加水炒菜就没那么香，放多点油炒就可以了，炒得差不多就加点青椒下去调调颜色，也可以增增香，香喷喷的木耳炒菇就做好了。朋友们:在家里你们也可以试试吧！
做葱烧蘑菇。食材准备：各类菌菇，根据就餐人数定量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；冰糖，少许；葱段 3-4小段葱白；生抽、老抽 适量。制作方法：1.先用淡盐水将蘑菇浸泡10分钟，不要去蘑菇蒂，蘑菇蒂去掉了会使脏东西或农药进入蘑菇里，将浸泡的蘑菇用清水冲洗干净，一定要用流动的水，否则，蘑菇表面粗糙，皮薄，容易破，冲洗过后，去蘑菇蒂，再次冲洗，洗净，淋干后，将大蘑菇切成小块，小蘑菇不切，备用。2.锅中放入水，将水烧开，倒入切好的蘑菇，在开水中汆烫一遍，去除蘑菇的土腥味道，使蘑菇更加鲜醇，捞出，淋干表面的水分，免得在煎蘑菇的时候，蘑菇上有水会炸锅，烫到自己。3.锅中倒入食用油，七分热，将汆烫淋干好的蘑菇放入锅中，煎到金***，捞出，控油，油尽量控干，这样会充分保持住蘑菇水分不流失。4. 将剩余的油再次加热，三分热，放入葱白段，小火慢炸，煎炸到全部金黄，出葱的香味后将葱白段捞出，将炸好的葱油倒出三分之二，备用。5.将剩下的三分之一葱油，加热，七分热，放入冰糖，冰糖完全化了，出焦糖色后，倒入生抽爆香，而后，开大火，倒入蘑菇、清水、盐、胡椒粉，烧炒 2 分钟左右，蘑菇充分入味，汤汁变浓后，倒入葱白和剩下的三分之一葱油，等葱香味完全释放出来，将剩下的一半葱油倒入锅内，再倒入老抽，进行翻炒一会，让蘑菇不断增加葱烧的香味，将最后全部的葱油倒入锅内，继续翻炒5秒左右，葱烧蘑菇的咸香味完全出来，这道菜就烧好了。
