蒸包子发面团水和面的比例？
您好，蒸包子发面团的水和面的比例一般是1:2，也就是说，每100克面粉需要加入50克水。比例可以根据您的喜好调整，如果您喜欢发面团比较硬，可以增加水的比例；如果您喜欢发面团比较松软，可以减少水的比例。此外，发面团的温度也会影响发面团的质地，温度越高，发面团越松软，反之，温度越低，发面团越硬。希望您能根据自己的喜好，调整好水和面的比例，做出美味可口的蒸包子。
2：1。包子是一种家常食物，做包子之前要先发面。因为季节的变化，用量的比例也会稍变化些，夏天的话用冷水，水的比例多些，冬天基本是热水或温水，水的比例适当减少。注意面粉要选择中筋的面粉，这样样做出来的包子口感更加松软，味道更佳。
一比二。
在制作包子皮时，揉成的面团需要进行发面的步骤，因此加水太少容易出现面发不透彻的情况；水加得太多，又会使面团成形困难，因此一般都***取一比二的比例，即五百克的面粉加入二百五十克左右的水为最佳。另外不同品牌的面粉吃水情况不同，可以根据使用的面粉的特性酌情增减水的用量。
蒸包子发面水和面比例是多少蒸包子发面水和面比例是多少
包子和面水和面的比例多少？
回答如卜，希望对你有所帮助！
做包子水和面的比例一般是90比40。即1000克面粉加温水500克。
春秋两季面与水之略调至90比50，冬天用温水再加一点，相应的酵母也会随季节的变化而变化。
这里说的是一般情况下的面水比例，如果个人有特殊需求，可适当调整面水的比例。
做包子面粉和水的比例一般是2比1。包子是家里常做的一种食物，做包子前先要发面，发面时一定要掌握好面粉和水的比例，才会做出好吃的包子。季节不同和面的用水比例也不同，夏天要用冷水和，比例1比0.55，冬天要用温或热水，比例1比0.6。
做包子面粉和酵母的比例是一斤面粉放入五克酵母粉。包子皮不同于饺子皮，做包子的时候包子皮尽量的湿一点。所以一斤面粉还需要放260克的清水，用这个比例做出来的包子皮不干不软，而且包子皮中熟的过程也不容易破。里面的汤汁也不容易漏出来。
