硬面条豆角焖面的正宗做法？
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
调料：半勺
豆角焖面的做法步骤
1.揉一块面团，硬些，擀成片，再切成面条，多撒面粉，别让它们黏在一起。
2.油锅爆葱姜蒜提香，倒入半勺酱油，倒入豆角，炒至5分熟，倒入清水没过豆角和即将放入的面条。（清水的量要掌握好，和面条齐平，少了会糊，多了面条没有嚼劲。）
3.缓慢抖动着放入面条，让它们在一个水平线上。盖上锅盖小火焖10-15分钟。
【材料】
面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
【步骤】
1、豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;
2、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;
4、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;
5、最后等锅里的汁没剩多少，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合，而且面条比较筋道。
1、主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面) 300克。
2、辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、 盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
3、做法:五花肉切成薄片;豆角洗净后，撕去两端的茎,然后掰成4- 5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用; .
4、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，-半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
5、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;
1/8 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

2/8 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

3/8 将五花肉切片。

4/8 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
原料：四季豆、面条、猪肉、大蒜、大葱、盐、醋、糖、生抽、老抽。
方法一:
做法步骤：
第1步、豆角斜刀切段。
第2步、猪肉切条。
第3步、热锅凉油，下猪肉煸香，加入蒜片，葱花炝锅，放入豆角段翻炒几下，加入盐，生抽，老抽，糖，鸡精，耗油，加水烧开，水量正好没过豆角即可。
第4步、大火烧开后，转中小火，把面条抖散铺在豆角上面，盖上盖子，将面焖熟，期间抖几次面条防止面条粘连成一坨。
第5步、待面条焖熟，开大火将汤汁收浓，沿锅边淋入适量陈醋和香油，关火将面条拌匀。
第6步、拌好的面条盛出，开吃。
方法二:
豆角焖面干挂面蒸多久？
豆角焖面和干挂面的蒸煮时间会根据个人口感和具体材料而有所不同。以下是一些一般的建议：
1. 豆角焖面：将豆角切段或切碎后，与面条一起放入蒸锅或蒸篮中，添加适量的水，通常需要蒸煮15-20分钟左右。您可以根据自己的喜好和面条的软烂程度来调整蒸煮时间。
2. 干挂面：干挂面是指未煮熟的干面条，一般需要先将面条煮熟再进行蒸煮。将煮熟的挂面放入蒸锅或蒸篮中，通常蒸煮时间为8-10分钟，以达到适宜的口感和软硬程度。
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际蒸煮时间可能会因具体情况而有所不同。建议在蒸煮过程中随时观察，通过尝试和调整来达到您喜欢的口感。
