黄花牛肉面的配料包？
食材主料牛肉300g面条200g黄花菜50g 辅料香油适量盐适量葱1颗花椒适量八角适量姜30g香菜1颗甜酱油适量咸酱油适量料酒适量味精适量醋适量步骤1.准备食材2.黄花菜用温水泡2个小时3.电饭煲加满水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入锅内4.开锅后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，继续盖锅煮两个小时，煮到牛肉可以用筷子插透5.黄花菜洗干净捋整齐6.切成小段7.葱切成沫，小菜切小段8.加入电饭煲内继续煮20分钟9.锅内放入盐，味精，甜酱油，咸酱油，10.姜牛肉从锅中捞出来，切成肉片11.另起一锅，烧开水，把面条煮熟，12.将面条捞入碗中13.用勺子舀一勺牛肉汤14.倒入面条碗内15.然后加入切好的牛肉片16.最后放入葱沫和香菜，醋，香油，搅拌一下即可
黄汤牛肉面的做法？
老味黄汤牛肉面的食材和调料
卤牛肉 1块
牛肉汤 适量
面条 2两
香葱 适量
香菜 适量
咖喱粉 1勺
【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面的做法步骤
第1步.卤好的牛肉一块切片。
1. 是比较简单的。
2. 首先，准备好牛肉和面条。
将牛肉切成薄片或者丝状，用一些调料腌制一段时间，增加牛肉的味道。
同时，将面条煮熟备用。
3. 接下来，准备黄汤。
可以用骨头熬制高汤，也可以用鸡精或者鸡粉来增加汤的鲜味。
将高汤或者鸡精煮沸后，加入适量的盐和其他调料，如姜片、葱段等，煮一段时间，使汤的味道更浓郁。
4. 最后，将煮熟的面条放入碗中，加入腌制好的牛肉，然后倒入热汤即可。
5. 黄汤牛肉面是一道具有浓郁汤底和嫩滑牛肉的传统美食。
在制作过程中，可以根据个人口味加入一些辅料，如豆芽、香菜、蒜末等，增加口感和味道的层次感。
同时，可以根据自己的喜好选择不同的面条，如宽粉、细面、拉面等，使得黄汤牛肉面更加丰富多样。
滕州黄花牛肉面的用料？
细面条500克，黄牛肉400克，明笋、芹黄、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。
1.将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。明笋也切成与牛肉同样大小的粒，用沸水煮后捞起。芹黄切细花。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。
2.锅内加菜籽油少许，放入牛肉炒干水分，吐油后放入豆瓣、姜末、花椒末及高汤，撇去浮沫，用小火火靠开，放入甜酱油、咸酱油、精盐、料酒，烧至肉耙汁浓，即成面臊子。
3.用20只小碗分别放入酱油、红油辣椒、味精、汤少许、芹黄花，把煮熟的面条用漏勺捞起，放入碗内，最后浇上牛肉面臊子即成。 制作要领： 1.牛肉面臊子要用小火烧至肉耙汁浓； 2.面条入沸水锅不宜久煮，以免耙烂不柔韧
