生瘦肉怎么炒好吃？
我炒生瘦肉是不会放嫩肉粉的，也不会打鸡蛋清，就是把瘦肉切好后就用红署粉发软后放在瘦肉里面朝一个方向使劲抓瘦肉，让瘦肉水份吃饱，瘦肉水份吃饱后再搁一些玉米油再抓拌瘦肉，然后就放在那里几分钟再炒，这样炒出来的瘦肉就非常嫩了
生的瘦肉要怎么炒才好吃呢。首先我们要把瘦肉切成细丝，然后放上酱油，姜片，淀粉，打上一个蛋清，有手抓匀，腌制五六分钟吧。开大火，多放一点油，快速倒入瘦肉翻炒出锅。一盘滑润爽口的瘦肉丝就做好了。瘦肉要想好吃呢刀工很重要，要切的均匀才行。
生瘦肉切成肉丝或者肉片，用嫩肉粉生姜全调料，适量的冷开水加到肉丝或肉片里面，抓拌均匀，腌制二十分钟左右，锅里到适量的香油，油热倒入肉片或肉丝炒到肉变色划散就可以了，加入木耳蒜苔，或者是自己喜欢的菜就可以了，这样炒的生瘦肉滑嫩爽口
至于生瘦肉怎么炒好吃，这是要根据每个人的口味而定的，不过，我们在买生瘦肉时，一定要买新鲜的瘦肉，不要买那些死猪肉或者冰冻的瘦肉，买回来把它清洗干净，用生抽，花生油，盐，淀粉搅拌在一起，再把它腌一下，然后根据个人的喜爱，口味，可以加辣或者不加，炒到刚刚熟透了就上碟，这样比较好吃。
把生瘦肉买回来后先要清洗干净 ，切成肉片儿或细丝儿 ，加入料酒 、生抽、调料 、蛋清和生淀粉搅拌均匀，腌制一会 ，搭配各种蔬菜一起炒就好吃了 。放的各种料量是根据食物量的多少而定，不能忽多忽少，一定自己掌握好 ，用心做才能做出好吃的美食 。
生黄豆炒肉的做法？
食材清单：
瘦肉 150g 、 黄豆米 200g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 小米辣 少许
1.肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。
2.加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。
3.肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。
4.锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣，倒毛豆米翻炒均匀，倒入肉丝一起炒熟，起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。
1、食材：猪里脊半斤、黄豆芽适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。2、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、黄豆芽洗净，姜蒜切末。4、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
生芥菜疙瘩炒肉的做法？
食材用料：新鲜芥菜疙瘩一个，植物油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，大蒜适量
做法步骤：
1/8准备好所有食材
2/8芥菜疙瘩洗净
3/8切丝，最好用擦子，擦出来的丝比较均匀
把生芥菜疙瘩切成不厚不薄的片，然后把炒肉炒出油后，放些佐料把肉炒入味，再把切好的芥菜疙瘩放入肉锅里翻炒变颜色就捞起来，一道美味就出锅了，生芥菜疙瘩不能炒久了，不然味道有些苦而且还太软影响口感。
生肉小炒是什么肉？
生肉小炒通常指的是使用生牛肉或生猪肉等鲜肉制作的一道川菜，也称生炒肉。这种菜品在烹制时需要高温快炒，使肉表面熟透而内部仍然保持柔嫩。由于烹调时间较短，肉质保留得比较完整，同时还能保留肉的鲜味和口感。夹杂着大葱、姜蒜、辣椒、料酒等调料，香气扑鼻，鲜嫩入味，是一道口感极佳的川菜佳肴。生肉小炒成为了四川菜系中的代表之一，备受消费者的青睐。
