家常炒茄子拌面的做法,家常炒茄子拌面的做法窍门

1. 茄子拌面的家常做法王刚？
2. 青茄子拌面的家常做法？

茄子拌面的家常做法王刚？

1. 食材：面条(已焯熟过凉)、茄子(已清洗蒸熟)、蒜末

2. 将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中

3. 接着，将已蒸熟的茄子撕开合入面条上，搁入蒜末

4. 然后，加0.5勺盐

5. 加0.5勺味精

6. 加1汤勺生抽

7. 加1汤勺芝麻油，即可

食材：

青茄子、五花肉、面条

辅料：

大葱、生姜、大蒜

调料：

料酒、老抽、食盐、鸡粉、胡椒粉

茄子打卤面的做法:

1.下面开始准备食材

首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆，白醋能防止茄子氧化变黑。

准备五花肉一小块，先切成薄片再剁成肉粒备用。

青茄子拌面的家常做法？

这是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 2个青茄子

- 250克面条（可根据需求选择喜欢的种类，比如荞麦面、意面等）

- 2颗大蒜瓣，切碎

- 2汤匙生抽（生抽酱油）

- 1汤匙醋

- 1茶匙白糖

- 适量食用油

- 适量盐

主料

茄子500克 猪肉100克 辣椒200克

辅料

食用油适量 大蒜15克 酱油20克 盐少许

面条300克

茄子拌面的做法步骤

1.锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。

2.大蒜切片，炒锅油热后放入大蒜片爆香。

3.茄子切丝。

4.猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。

1/11 准备食材，

茄子去蒂，洗干净，切丁

2/11 茄子去蒂，洗干净，切丁

青椒去蒂，去籽，洗干净，切小块

3/11 青椒去蒂，去籽，洗干净，切小块

西红柿去蒂洗干净切块

4/11 西红柿去蒂洗干净切块

1、青茄子洗净切条。

2、将盐撒入茄子中，搅拌均匀，将茄子腌制一段时间。

3、将腌制茄子中的水分控出，撒入面粉， 搅拌均匀。

4、油倒入锅中烧热，将茄子倒入，煎制金***盛出。

5、锅中倒入少许油烧热，放入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，将茄子倒入锅中。

6、茄子中水份烧干时，加入少许味精，出锅装盘即可。这就是青茄子拌面的家常做法。

制作方法：

1、茄子洗净后切指头肚大丁。

2、五花肉同样切成肉丁，生姜切成末，小葱切葱花。

3、锅里加油，放入花椒炒香后捞出。

4、放入姜末、葱花炒香。

5、倒入五花肉丁，煸炒出油。

6、倒入茄子丁，翻炒。

7、放入少许精盐，翻炒。

8、两勺白糖翻炒。

9、加入一汤匙面酱，翻炒直至茄子丁变软。

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