梦龙蛋糕淋面做法?
1、准备一个无水无油的空碗,隔水加热黑巧克力和可可脂,加热的水温尽量不要超过60度,以免巧克力出油;
3、搅拌均匀的梦龙淋面降温至30度即可淋面;
果胶淋面蛋糕全过程
用料
戚风蛋糕八寸心型十寸
步骤 1
用八寸心型蛋糕胚切开夹层抹植脂奶油、切勿将蛋糕屑弄进奶油中、抹刀倾斜插在心型的凹陷处抹面,将整个蛋糕抹匀。
步骤 2
随后抹十寸蛋糕。用刀紧贴着蛋糕面划到齿轮⚙️型,
步骤 3
心型的蛋糕也是这个步骤.
步骤 4
将两个蛋糕重叠、调色淡蓝色、植脂奶油打发后加少量的色素混合奶油搅拌均匀,(淡奶油动脂打发前加色素)。
做法:果冻倒入小碗里,再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒,然后取出搅拌至果冻完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。
配料:果酱30克,凉开水30克
做法:与方法一相同。果酱、凉开水倒入小碗,放入微波炉加热十几秒,然后取出搅拌至混合均匀。视情况趁热使用或放凉后使用。
蛋糕金色淋面怎么做的?
做法
1.首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。
2.然后用黑色的巧克力暤逃腿诨诹苊嬷敖案馓逶诶涠忱锒秤玻苊娼?0度的时候装裱花袋去淋。再继续放冷冻去冷冻,大概10分钟。
3.用白酒去调匀。
4.冻硬之后的巧克力很容易刷色,用刷子调好适合的浓度,每次刷的时候要一笔带过,不要反复的刷就会很细腻,滴落下来的用细刷子刷。
蛋糕金色淋面做法:;工具及配料:巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金***粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把;
1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。;
2、然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。;
3、淋面酱40度的时候装裱花袋去淋,淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。;
4、用金***素和高度白酒去调匀。;
5、用刷子把需要金色的地方刷成金色,再加上点缀配件就做好了。