蓝莓慕斯蛋糕的做法?
1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。
5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中,不断搅拌,直到混合均匀。
7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。
8. 准备蛋糕部分的材料。
10. 将鸡蛋与糖打至发白,加入油和牛奶,拌匀。
蓝莓慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕,以蓝莓为主要原料,混合着顺滑的鲜奶油和柔软的蛋糕层,口感香滑。以下是蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤。
制作蓝莓慕斯:
所需材料:
- 蓝莓果酱125克
- 吉利丁粉6克
- 奶油奶酪200克
- 糖60克
- 蛋白2个
- 鲜奶油300毫升
蓝莓慕斯蛋糕.烹饪步骤如下
第1步
吉利丁提前泡冷水.泡至软化
第2步
蛋黄加砂糖打发至微发状
第3步
牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化
第4步
牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠。水温不要超过70度
第5步
是:首先准备材料,包括蛋糕底、慕斯和蓝莓酱,其中蛋糕底可以自己制作或者购买现成的。
接着制作慕斯,需要将蓝莓酱和吉利丁片混合,然后加入打发的奶油,拌匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏至固定。
最后制作蓝莓酱,将蓝莓和白砂糖加入锅中煮熟后制成酱汁即可。
将慕斯倒出,切成适当大小的块,倒上蓝莓酱即可享用。
因为蓝莓慕斯蛋糕口感绵密细腻,有浓郁的芳香味道和鲜美的果味,是一道受欢迎的甜品,适宜在家庭中或者聚会时制作品尝。
1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。
2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分,可以流动状态。
3. 吉利丁片泡软。
4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。
5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。
6. 将果汁倒入奶油中拌匀。
7. 拌好的慕斯液,蓝莓汁的量少了且加了水,颜色不明显。
8. 一片八寸的蛋糕胚,剪去边边,我只剪小了一点,放入八寸的活底模中。
9. 倒入一半的慕斯液。
10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。
蓝莓慕斯蛋糕怎么做?
配料:
牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克
烹饪步骤:
1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化;2.蛋黄加砂糖打发至微发状;
3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化;
食材明细
鸡蛋、低筋面粉、酸奶、糖粉、无味植物油、动物淡奶油、蓝莓、吉利丁片、开水、蓝莓味QQ糖。

1、准备好所以的材料。

2、分蛋,装蛋白的容器保证无油无水。

3、.蛋白用打蛋器稍微打发后,加入1/3糖粉继续打发,再次打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发,打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可(注意不要打过头了)。

4、蛋黄里加入植物油酸奶和剩下的1/3糖粉搅打均匀。