西葫芦炸酱面的家常做法？
是有的。
有家常做法一般的家常做法是用西葫芦和豆瓣酱制作的。
炸酱面是一种北方传统的面食，它的配菜也很多样化，像葱花、胡萝卜丝等等，而炸酱面的传统做法是用酱肉和豆瓣酱制作的，但是很多人在制作的时候会加入新的口味，就像将西葫芦加入酱中，这就成了西葫芦炸酱面。
对于喜欢炸酱面的人来说，这款食品是既美味又方便的。
西葫芦杂酱面很有营养，家常做法也非常简单。西葫芦洗净切丝备用，先将鸡蛋煎熟拌碎，根据自己的口味爱好放调料，然后放入西葫芦丝炒去生分，再加水，最后下面条，煮开十分钟即可出锅食用。
做法如下，西葫芦一个，清洗干净。去掉内瓤，切成小碎丁儿。猪肉馅。
300g.锅热放油。放葱姜爆香。倒入肉馅煸炒。炒出油后，放甜面酱。黄干酱各少许。加入五香粉。一勺白糖。少许水。翻炒一会儿。。炒到颜色红亮，汁液浓稠时，倒入西葫芦丁。翻炒片刻即可。把炸好的酱倒入煮熟的面条上即可食用。
步骤1
参照酸辣宽面的面条做法，做好面片，切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁，洋葱切细碎，香菇挤干水分切小丁，西葫芦切丁
步骤2
炒锅油热(油略多一些)，先下肉丁，不断翻炒至变色
步骤3
放入洋葱，翻炒至透明
步骤4
放入香菇丁，再炒两分钟
步骤5
西葫芦素炸酱面的做法步骤
步骤 1
西葫芦洗净刮皮，拿刮皮刀刨丝。
步骤 2
西葫芦丝下开水煮熟（这就是用来当面码的，有喜欢黄瓜的用黄瓜丝也成，当然黄瓜直接洗净啃着吃也没问题哈）
步骤 3
香菇洗净切丁（俺的是自家风干鲜香菇，拿剪子铰的小块儿，里面那青白色的是西葫芦丁，就是西葫芦刮丝剩的边角料）下油锅煸炒，煸出香味。
素椒杂酱面臊子做法？
宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣、食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。
红萝卜适量，香菇适量，皇官豆干适量，土豆适量，西红柿适量，素椒适量，姜蒜适量，菜籽油适量，五香粉适量，盐适量，
步骤 1将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分。
步骤 2红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。
什么叫素椒杂酱面？怎么制作？
下厨房找到的
素椒杂酱面的做法
肉臊子：前腿肉剁成粗粒，五成油温下锅翻炒，放一大块拍碎的老姜和花椒粒，加适量白酒和甜面酱，翻炒均匀加入比较多的清水中小火慢炖2个小时，最后大火收汁。肉臊可拌面也可拌饭。
碗底调料：黄豆酱油、盐、糖、蒜汁、猪油（可不放）、白芝麻酱、小香葱花、现焙火现捣碎的花椒粉、[_a***_]，碱面煮熟放入碗中最后再浇入一勺肉臊子。
素常爱吃面，牛肉面，炸酱面都较爱吃，素椒杂酱面是出差在石家庄的街头吃过两次，味道正宗与否不知道，但吃起来鲜香浓郁，根根入味，印象深刻。
素椒杂酱面是四川街头面馆乃至寻常百姓家常见的大众小吃，每一家的一味道都不尽一样，容和了家的味道，一碗素椒杂酱面常常勾起漂泊再外游子的乡愁。素，我个人理解应是平常，寻常之意。
素椒杂酱面不同于老北京炸酱面。
面条多为加了碱的切面，面身粗壮整齐，煮好后沥干水分。
酱料是以过油炒干的肥廋相间的肉臊加入猪油，红油，葱姜蒜，再加入用芝麻油调制的芝麻酱炒制而成。
再搭配青绿的缸豆或小油菜，让面条从下往上不停搅拌，拌出来的面条偏咸或偏辣，颜色深重，酱香浓郁，根根入味。
地道素椒杂酱面按量出售，多为二两，四两，吃完面，伙计会送上一碗青淡的面汤，原汤化原食。
