炒面的做法?
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
炒面的做法?
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
炒面最正宗的做法?
1.买的现压宽面条,半斤的量。
2.加植物油,拌匀。
4.蒸好的面条。
5.蒸面条时准备配菜:胡萝卜去皮切丝,黄瓜、鸡肉火腿肠切丝、小白菜洗净切段、鸡蛋煎成饼再改刀切丝。
正宗做法如下:
1.面煮熟后用凉水冲洗浸泡一会,然后捞出来放入少量油和酱油,搅拌均匀,这样做防止后期粘连。
2.锅中倒入油,配菜根据自己喜好放入,一般有香肠、鸡蛋、鸡毛菜,炒熟以后倒入炒面快去翻炒。
3炒面一般炒3分钟左右就可以出锅,出国之前放入盐、鸡精、孜然粉适量即可出锅。
步骤1/3
准备好以上食材,用量根据个人,我是一个人吃,面条买2元就够啦,其他配菜根据个人需求哟
步骤2/3
锅中倒入凉水,加入少许盐,这样面条有味儿更有劲道,水开放入面条,煮至八成熟,时间自己把控好,可以中途尝一下,我煮了5分钟左右,捞出过凉水,控干,倒入少许食用油搅拌均匀,这里是为了不让面条粘在一起哟
最后一步
起锅烧油,倒入鸡蛋液,搅碎捞出备用,重新起锅烧油,放入蒜洋葱胡萝卜炒出香味儿,放入火腿肠,炒几秒,加入青菜,豆芽,炒1分钟,倒入面条,加入少许生抽,老抽,盐,辣椒面,也可以根据个人口味加入其他调味料,自由发挥,都很好吃的。
做法步骤
(1)将广式炒面汆烫至熟后,捞起沥干水份,放凉备用。
(2)将其他材料及调味料放入锅中,煮至浓稠后即可。
(3)将广式炒面放入平底锅中,煎至两面酥脆后即可盛入盘中,再把作法的芡汁淋上即可。
主料:挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料:盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好。猪肉,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切丝,蒜苗和莴笋叶切小段。
2、锅中放入一勺花生油,先放猪肉煸炒。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边,放入胡萝卜丝大火翻炒。