奶油蛋糕做法烤箱家庭版?
用料
4寸蛋糕胚部分
美玫低筋面粉(低筋面粉就行) 45克
土鸡蛋 2个
砂糖 30克
白醋 几滴
奶油蛋糕的做法***20分钟?
用料主料 面粉15g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 鸡蛋4个调料食盐1g元贞糖8g调和油3ml 自制奶油蛋糕的做法1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 将蛋清搅拌 3.为了突出甜,放一点点盐 和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖 4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~ 5.蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 和6勺牛奶 然后进行搅拌。 6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 10.开盖咯奶油蛋糕的做法***:
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硬奶油蛋糕做法?
首先将软化的黄油和细砂糖混合搅拌至蓬松,添加蛋黄、牛奶和香草精,拌匀后逐渐加入面粉和泡打粉混合物。
将蛋白打至硬性发泡,分次加入面糊中轻搅均匀,倒入预热好的烤盘,烤箱预热后放入以170度烤约30-35分钟,表面呈金***即可。取出待其自然风凉即可享用。建议在蛋糕表面以糖粉点缀装饰,口感更佳。
硬奶油蛋糕的做法如下:
首先,准备好鸡蛋、低筋面粉、黄油、细砂糖等原料。
接着,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,并分别打发。
然后,将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
同时,将黄油和细砂糖混合加热至融化,再倒入面糊中,继续搅拌。
之后,将蛋清糊分次加入面糊中,每次都要轻轻翻拌均匀。
最后,将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中烘烤。待蛋糕烤好后,取出抹上硬奶油装饰即可。这样,一款美味的硬奶油蛋糕就做好了。请注意,制作过程中要注意火候和搅拌的均匀度,以确保蛋糕的口感和质地。