肉炒小辣椒的做法？
食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，10克。玉米油10克。
做法步骤：
3、把其他所有的调料都加进来，
用料 ；猪肉 300 ；小辣椒 9个 ；葱白 一根 ；白芷 一片 ；油 适量 ；红辣椒 适量 ；味精 适量 ；鸡精 适量 ；味达美 适量 ；老抽 适量 ；耗油 适量 ；豆豉 适量 ；棉糖 适量 ；小辣椒炒肉的做法 ；烧开热水，把猪肉烫一下！倒出；锅内放入油，放入白芷编一下，在放入红辣椒。
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在将切好的小辣椒和葱白放入锅中翻炒；再将水煮好的猪肉，放入锅中，在放入味达美，老抽，耗油放入翻遍一下；炒匀后再放入味精，鸡精，棉糖，炒匀！；最后放入八宝豆豉，炒匀，出锅！！
原料500克瘦肉、500克肥肉、蒜末，豆子、大红椒、剁椒、酱油、盐、蚝油
方法/步骤
1/2切好的前腿瘦肉，加酱油、盐、蚝油，用手抓匀腌十分钟备用。
2/2起锅烧油下肥肉。煸炒出油，下蒜末，豆子、大红椒、剁椒，开大火下腌好的瘦肉。最后放点蒜苗。简单好吃的家庭小炒肉出锅。
肉炒辣椒丝怎么炒好吃？
肉炒辣椒丝是一道非常常见的川菜，下面是一份简单易学的做法，希望对你有所帮助：
所需材料：
瘦肉（猪肉或牛肉） 150克
辣椒 2-3根
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
1、首先，我们必须准备我们使用的配料。根据我们的个人口味，我们必须准备合适的瘦肉。当我在家做饭时，我通常会选择五花肉，准备一斤青椒，还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。
2、 首先，将准备好的辣椒洗净，切成丝备用。准备好的肉也应该清洗并切碎，放入盘子中进行上浆。
3、五花肉上浆的具体步骤是：加入50克水淀粉、5克精盐上浆。
4、然后将油倒入锅中，加入葱姜末，翻炒辣椒末。此时，建议用中火煸制辣椒，直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。
5、然后我们开始油炸肉。煎肉时，必须往锅里放少量的油，因为在煎肉的过程中，会有大量的油被炒制出来。当油炸肉开始变色时，适当的调料，如酱油和大蒜，可以放入锅中。最后，将辣椒放入锅中一起翻炒，最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。
肉炒辣椒丝其实不难炒好吃。
肉炒辣椒丝是一道简单易做的家常菜品，很多家庭都会做，基本上不会出现炒不好吃的问题。
不过，为了更好的口感，建议在炒制过程中加入一些配料，如葱姜蒜、盐、酱油等。
另外，如果想要更香更辣的口味，还可以尝试在热油中煸炒干辣椒，并与青红椒一起炒制，这样做出来的肉炒辣椒丝口感会更好。
：瘦肉、辣椒、葱姜蒜花椒油、生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽。
做法步骤：

第1步、猪肉准备，青椒洗净去蒂切丝。

第2步、猪肉切丝放生抽，老抽，料酒，白糖腌制15分钟。
将鲜肉洗净切成丝备用，将辣椒洗净切成丝凉干，用炒锅放入适量的食用油，将锅放到火灶上加热至6层热时，放入鲜肉丝，加入调料，加入辣椒丝，加热至7一8层熟时，灭火，继续翻炒一会，出锅即可。
