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海带洋葱炖肉怎么炖才好吃
1、海带汤 海带汤 ⑴准备豚骨高汤或鸡高汤,洋葱半颗,高丽菜100克,嫩海带芽50克,红萝卜、葱花少许,味噌2汤匙。⑵将洋葱及高丽菜切丁,红萝卜切片状备用,嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。
2、海带炖肉,清香可口,香而不腻。每年我也喜欢用海带来炖肉,我说说我的做法吧,首先要选择猪前腿肉,前腿肉比较瘦肉细腻,炖出来入口不柴,又香。比后腿肉好。海带的选择也要注意,要选择没有杂质的青皮海带。
3、海带炖肉的做法: 将五花肉刮洗干净,切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段,姜切片。
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4、备用,将猪肉块用清水冲洗干净,放入开水中焯水去血水,捞出后冲洗干净备用,在锅中烧热适量的食用油,放入姜块煸炒出香味,把海带段放入锅中,煮开后转小火慢炖约1到2小时,直到猪肉块变得酥烂。
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