戚风蛋糕的做法8寸,戚风蛋糕的做法8寸配方

1. 戚风蛋糕（8寸）的做法，戚风蛋糕（8寸）怎么做好？
2. 8寸戚风蛋糕的配方做法？
3. 戚风蛋糕8寸要烤多久？

戚风蛋糕（8寸）的做法，戚风蛋糕（8寸）怎么做好？

口感超绵的乳酪戚风蛋糕（八寸圆模）的做法

将奶油奶酪、牛奶、炼乳放入盆中搅拌均匀至无颗粒状

将植物油、10g砂糖与蛋黄进行搅拌乳化

看不到油花，蛋黄糊呈浓稠状即可

将步骤1中混合液体过筛倒入蛋黄糊中

搅拌均匀后分两次筛入低粉

8寸戚风蛋糕的配方做法？

食材：鸡蛋5个、牛奶80克、95克、低粉100克、玉米油45克、玉米淀粉10克

做法及步骤：

1、牛奶和玉米油倒入盆中，先用手动打蛋器搅打至乳化状态，然后放入分离好的蛋黄。

2、继续搅打，使蛋黄和牛奶融合。

3、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，最好是过2遍。

戚风蛋糕8寸要烤多久？

烤戚风蛋糕的时间因不同烤箱温度、风量和戚风蛋糕的厚度而异。一般来说，8寸戚风蛋糕的烤制时间在40分钟至50分钟之间。以下是一个基本的烘烤方案：

1. 将烤箱预热到320°F(160°C)。

2. 把蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至硬性发泡。

3. 慢慢地加入细砂糖，打至蛋白呈泛白色、有光泽感。

4. 加入蛋黄和低粉，轻轻搅拌均匀，注意不要调和蛋白。

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