红薯蛋糕是怎么做的?
1.将红薯洗净煮熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
(图片来源网络,侵删)
4.50ml。
6.砂50克糖。
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9.用打蛋机打约5分钟。
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10.蛋黄中加油打开。
红薯蛋糕的烤箱做法?
红薯蛋糕的烤箱做法如下:
将红薯切成薄片,在沸水中煮2分钟捞出备用。注意红薯半熟即可,太软烂不方便面糊。
将鸡蛋、牛奶、隔水融化后的黄油放到一个碗里,搅拌均匀。再加入低筋面粉,慢慢搅拌成均匀的糊状。
将红薯片均匀的裹上面糊,放在铺了硅油纸的6寸蛋糕模具中,倒入剩下的面糊,撒上坚果。这里可以用刮刀将盆里的面糊全都刮下来。
具体烤制时间和温度按各自烤箱特性而定。
步骤 1
烤箱预热145℃
步骤 2
红薯微波炉或者蒸锅加热后捣成泥,与酸奶,2个蛋黄混合,用搅拌棒打匀,可以随喜加10g左右炼乳增添风味
步骤 3
2个蛋清分次加糖打发,按照戚风的手法和红薯蛋糊混匀
步骤 4
放入烤箱,145℃水浴加热45分钟
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