现成冷面做法?
1
三斤牛腱子温水洗净,冷水入锅,放一点姜片、一点料酒、一个葱节焯水,捞出洗净,拿不锈钢锅加入清水,再加入焯好水的牛肉,加一个牛肉香料包,加入两勺盐,大火烧开以后转小火,将牛肉煮50 分钟,关火,焖一个小时。
2
碗里放2克小苏打、20克米醋、100克苹果醋,用醋把小苏打调开,50克黄豆酱油用开水冲开,再加入前面煮好的牛肉汤,300克雪碧、20克盐、调好的小苏打水倒里面,50克糖、十克牛肉粉、五克鸡精,4斤冰水,放冰也可以,冰水用凉白开和纯净水都可以,不要用生水,一个柠檬汁,冷面汤就调好了,放在冰箱里冷藏保存,吃的时候倒到面碗里即可。
3
准备两斤荞麦冷面,将冷面撕开,荞麦面在开水锅里煮5 秒钟即可,捞出来过凉水,过好凉水的荞麦面用凉水泡上,随用随取,冷面全部装在这碗中,擦一点黄瓜丝…
1、刚买来的冷面是干的,要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,在切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。
3、现在来调冷面的汁,用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁,根据自己口味加醋加糖,喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖,在加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开,下入泡好的冷面,再次开锅时把火关了就可以了,觉得硬可以再焖会,一直煮冷面会煮烂捞不上来了,煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里,在加入少许香油,辣椒油,和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成
准备材料是:冷面。水。速食冷面包、黄瓜、苹果。
做法步骤:
第1步、买的速食冷面。
第2步、准备的黄瓜切丝。
第3步、苹果切片。
第4步、锅中烧水。
第5步、水开,下冷面煮30秒,我这个是速食的湿冷面,所以只需要30秒就可以。
第6步、煮好的冷面过两遍凉水。
第8步、过水的冷面倒进来。
冷面的做法?
主料:荞麦面200克,牛肉60克,猪肉20克,鸡肉20克,泡菜50克,黄瓜50克,萝卜泡菜汤适量,梨50克,酱油20克,精盐5克,酱油20克,鸡蛋丝5克葱丝5克,蒜末5克,辣椒面1克,芥末3克,辣椒丝少许
做法:
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来,汤用筛子过滤后放凉,这里加入萝卜泡菜汤。(萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右)
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片,将鸡肉撕成细丝,分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
4、把黄瓜切成薄片后,放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下,梨削皮后切成薄片备用。辣***切成2厘米宽度。
5、在盘子里放入冷面后,上面放辣***、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨,鸡蛋丝、辣椒丝,最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
推荐冷面的做法
1.准备一人冷水
2.放入盐一小勺,味精一小勺,牛肉粉一小勺,生抽适量主要是调色
3.放入白糖四小勺,白醋2小勺
4.放入芝麻适量,放入辣椒面适量
5.放入香菜,放入大蒜碎
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入 鸡蛋皮 黄瓜丝 辣***
这个方法是我自己在家做时候用的,很方便,好吃!