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- 1、炖猪蹄的家常做法
炖猪蹄的家常做法
买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。请点击输入图片描述 锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。
猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟。猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。
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黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面为大家介绍黄豆炖猪蹄的做法。食材准备猪脚120克,黄豆30克,香菜少许,生抽3小匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒。
猪蹄子的煮法:选择新鲜的猪蹄子一个,调味品提前准备好备用。取小碗,调入少许,生抽,老抽,白开水,冰糖调成汁。
猪手做法大全:做法一:红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
(图片来源网络,侵删)
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