李先生加州牛肉面的做法？（包括面、肉、酱）？
李先生加州牛肉面具体做法：
1.原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克,蕃茄酱100克，味精、盐适量。
2.制做方法：
①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。
②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金***待用。
③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。
④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。
切记：这道红烩牛肉配食大米饭最佳。
牛肉面配什么配菜？
可以搭配白萝卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子秆，西红柿，茭白，蘑菇类的蔬菜。蔬菜与牛肉面配着吃不仅增加营养，同时负责调味，增加味道。牛肉跟面还有蔬菜混在一起突出了三个食材的味道。汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完回味无穷
做好的牛肉面上面还可以撒上香菜、葱花等进行点缀，丰富口感。吃上丰富的美食牛肉跟多种蔬菜都可以搭配，比如萝卜、土豆、胡萝卜、大白菜、圆葱、青椒等等，做出来的牛肉面和菜又好吃又有营养。具体来说搭配土豆或者胡萝卜最好，搭配白萝卜或者大***也不错。；如果是炒牛肉的话，搭配圆葱或者青椒是最合适不过的，是多么幸福的事，民食以为天
香菜，竹笋，必不可少的，而且牛肉要大块焖煮烂，还有牛蹄筋更棒很Q弹的口感，红油汤搅拌小面太好吃了，也可以放入一些青菜叶，或者萝卜烧牛腩面，番茄牛肉面，口感酸甜可口，番茄汤汁浓郁口感更好，这都是经典搭配快去试试看，不要舍不得放配料
牛肉面里面可以加油菜，菠菜，生菜，白萝卜，香菜等。牛肉面放的青菜最好是新鲜的，而且放青菜要选择出锅前一分钟放在面里。牛肉面里的牛肉一般选择牛的腱子肉，这样做出来的牛肉口感更加软烂入味。做好的牛肉面上面还可以撒上香菜、葱花等进行点缀，丰富口感。
牛肉面配菜问题对于一个正宗吃货来说，不是问题，难不住我的。牛肉面本身牛肉是必不可少的，既然有肉了，那么根据荤素搭配的原理，素菜可以配西红柿🍅、油菜、西蓝花、菠菜、金针菇、油麦菜、豆芽、土豆、豆腐皮……这可以根据个人喜好和口味还有经济条件酌情添加。
