北海道蛋糕的家常做法？
北海道蛋糕（Hokkaido Cake）是一种源自日本北海道地区的著名甜点，以其轻柔细腻的口感和清爽不腻口的特点而受到欢迎。以下是一种简化的家常做法：
### 材料：
- 鸡蛋：4个（中等大小）
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 黄油：50克
- 香草精：几滴（可选）
家常做法如下：
1. 准备食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油、淡奶油等。
3. 蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态，然后放入冰箱冷藏备用（放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡）。
4. 蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀，再加入牛奶和色拉油打匀。
6. 先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
7. 拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
北海道蛋糕是一款口感松软且外观美丽的蛋糕，其家常做法简单易学。首先准备材料：低粉、砂糖、植物油、牛奶、蛋黄、泡打粉和蛋白。
然后将蛋黄、砂糖、植物油、牛奶混合搅拌，筛入低粉、泡打粉混合后再次搅拌形成面糊。
蛋白加入少量砂糖打发至硬性发泡，将蛋白泡逐步加入面糊并搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，在预热至170度的烤箱中烘烤25分钟，即可享用美味的北海道蛋糕。
北海道蛋糕怎么做？
据说，人的一生中要去四次北海道，因为每个季节的北海道都有着各不相同的迷人景色，还有铭刻于心的爱情故事。北海道这个岛屿就像是完美的理想国度，所以蛋糕正正方方，并且中心的心里是一股甜软的奶油。
那么北海道蛋糕是如何做出来的呢？下面我来讲一讲，如何在家用烤箱做出美味浪漫的北海道蛋糕~
材料：
【戚风蛋糕】
鸡蛋： 4个
低粉：40g
细砂糖：40g
无味道的植物油：30g
牛奶：30g
【卡仕达酱】
很高兴能回答你的问是，今天我们来分享北海蛋糕的做法
蛋糕部分:A.蛋黄3个 细糖:12g
B.牛奶20g 玉米油:20g
D.蛋白:3个 细糖:20g 白醋:两滴
步骤:1:C部分低筋面粉和玉米淀粉搅匀（过筛）,A部分蛋黄和细糖搅匀，然后加入B部分牛奶和玉米油搅匀，最后C部分低筋面粉和玉米油，搅拌到无颗粒。（面糊部分做好）
2:D部分蛋白加入两滴醋打起大泡加入一
半细糖，打至有纹路，加入第二糖，打
白起大弯勾状态）
北海道海绵蛋糕的做法窍门？
北海道海绵蛋糕是一种口感松软、入口即化的蛋糕，制作时需要注意以下几个方面：
- 鸡蛋要提前从冰箱中拿出回温，否则会影响打发效果。
- 在打发蛋白时，要注意打发的程度，当蛋白出现细腻的泡沫时，加入三分之一的细砂糖，继续打发至蛋白出现纹路时，再加入三分之一的细砂糖，最后打发至蛋白出现小尖角时，加入剩余的细砂糖。
- 在混合蛋白和蛋黄时，要注意搅拌的手法，不能画圈搅拌，要从下往上翻拌，以免消泡。
- 烤箱要提前预热，蛋糕放入烤箱后，要降低温度，以免蛋糕表面开裂。
