家常香菇面的做法,家常香菇面的做法大全窍门

1. 长沙面馆香菇面的做法？
2. 延安香菇面的做法？

长沙面馆香菇面的做法？

　　一、原料：

　　1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。

　　2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

　　二、制法：

　　1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋t入碗内。

　　2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

　　3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

　　

用料

鸡蛋面250克。香菇 3个，西红柿一个，一棵，大蒜适量，葱适量，姜适量，

做法步骤

1、准备食材，香菇切丁，西红柿去皮切丁，油菜洗净，准备蒜末、葱花、姜末。

2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下西红柿炒出红汁，下香菇丁翻炒入味，加一勺生抽，加一勺蚝油调味，香菇炒软后加适量清水，水开放面条煮好，下油菜，葱花，出锅即可

延安香菇面的做法？

在延安市市区和各县（区）都有好多香菇面馆，都是打着延安南泥湾香菇面的招牌。香菇面的哨子要配刀削面。首先削面，让面煮着时，炒汤，炒汤油要多，油烧热后用切好的葱、姜、蒜炝锅，然后加上适量的水，放入提前炸好的肉丸子，再放入泡发后加成筷子粗的香菇。

加入盐、胡椒粉，出锅时加鸡精。

将炒好的汤浇入捞出来的刀削面大碗里。

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