黄瓜调白面的做法？
爱生活爱美食我是大福！黄瓜调白面的做法，在北方是比较常见的，我是河南的我的家乡每到夏天热的时候就会用蒜汁黄瓜调白面条。
做法捞面煮熟后捞出过凉水，冰凉用擂臼锤把大蒜捣碎调成蒜汁，加香油，盐，香醋，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒。还可以放芝麻酱。面条捞出放入碗中黄瓜丝放在面条上面即可，把调好的蒜汁浇在上面拌均匀即可食用，非常的爽口，黄瓜吃起来脆脆的，还有很浓的蒜汁味！有的地方的炸酱面上面也会放一些黄瓜丝。
你好，我是柠都小沁很高兴为你解答黄瓜调白面的做法，面条是家家户户必不可少的食物，它简单，方便，营养，今天我就分享一道黄瓜调白面的家常做法，这道菜开味爽口解腻。做法如下
准备的食材有:
1黄瓜（适量爱吃可以多加）
2面条（干的，湿的鲜面条均可
食材准备好了
第一步我们先把姜切末，蒜也切成末，切好后我们把姜沫蒜沫放入碗里再加适量盐，适量鸡精，蚝油，辣椒油（调料照各人的口味加），最后加入开水调成稀一点的汤汁（小半碗即可）
第二步料汁调好了我们把黄瓜切成丝
把面条煮熟捞起来过道凉水（这样面条爽滑筋道）
最后把面条放入碗里把调好的料汁淋到面上就做好了。这样做的面条爽口筋道，开味不油腻，亲们不妨试下
你好 我是小痴豁 很高兴回答你的问题
原材料很简单，主料是白面、黄瓜、豆腐。调料是盐、醋、蒜泥、芝麻、几滴香油。
做法很简单，黄瓜擦丝待用，豆腐呢，一定要放到笼屉里整上几分钟，这样就可以将豆腐里的酸浆水蒸出，而且还可以消毒哦。蒸好后，沥掉碟子里的水分，将豆腐弄碎，可以用用手指挤压豆腐成碎碎的豆腐花，和黄瓜丝放到一起。现在人们讲究卫生了，多选择用筷子搅碎豆腐，不过我觉得还是手指挤出来的更入味。然后，加入那些调料搅拌，芝麻和蒜泥不妨多放一点。面呢，建议选用揪面片，煮好后捞入凉水盆里稍微浸泡变冷，捞出来控干水，放到刚刚做好的黄瓜和豆腐拌成的菜里，搅拌均匀，就做好了。
这是一款非常清爽的饭食，陕北人崇尚厚重口味，大块吃肉，大碗喝酒，并且菜肴多喜腌制、风干。相比之下，黄瓜调白面的吃法新鲜爽净，简直温文尔雅、意趣清恬。而且，这款美食，相当的减肥，完全没有油，制作过程都不动用油锅，这款饭食还可以把黄瓜变成水萝卜，碧绿的黄瓜丝变成桃红的水萝卜丝，依旧美艳十足，鲜香诱人。
芝麻酱黄瓜面卤的做法？
1，锅里放少量油，入少许肥 猪肉翻炒， 2 当肥猪完全变成黄脆时，加入廋肉。
3，当肉片熟时，加 八角葱姜蒜爆香，4 加入黄瓜翻炒5 当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花，木耳，酱油，盐大火烧开，6 先勾入水淀粉，煮沸后再入蛋液. 7最后加入香菜，香油，调味，8 面条在锅里煮熟后捞出，9 加入做好卤汤，调匀即可食用。
食材：面条400可
黄瓜适量
油适量盐适量芝麻酱适量大蒜适量
具体步骤：
1. 黄瓜洗净后切细丝。
2. 大蒜加少许盐在算盅内砸好，加入适量白开水。
3. 砸好的蒜舀出来倒入碗中，再加入两勺芝麻酱搅拌均匀。
4. 锅中放入热水把面条放入煮
5. 中途加一遍凉水再开锅看面条熟了就可以了。
6. 煮熟的面条在冷水上多冲洗几遍。
凉拌黄瓜面条怎么调汁？
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；
1、黄瓜挑选新鲜的，蔫巴的口感不好吃，洗净去掉头尾，用刀拍打扁，再切成3-4厘米的长段，装入碗中备用。
2、切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。
3、锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。
4、只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，看到冒泡即可关火，晾一会儿。
5、黄瓜装进一个大盆中，方便搅拌，把料汁浇在上面，加一勺熟芝麻，适量的香菜，用筷子彻底翻拌均匀，就能端上桌了。
6、黄瓜这样做，保留了原汁原味，吃腻了大鱼[_a***_]，用这道菜来解腻，口感爽脆，味道鲜美，一大盘都不够吃哟。
