肉臊面的做法,肉臊面的做法大全

1. 哨子面肉臊的做法？
2. 热干面肉臊的做法？
3. 肉臊面读音？

哨子面肉臊的做法？

主料：五花肉100g，手工面100g

辅料：小葱4颗，大蒜2粒，生姜一小块，香菇2个，木耳适量

调料：盐少许，甜面酱一勺，辣椒酱一勺，淀粉少许，鸡精少许，生抽一勺，老抽一勺，芝麻油适量，熟芝麻适量，胡椒粉少许，花椒面少许，香醋适量

做法步骤：

1. 准备食材，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟用流动的水洗干净。

2. 木耳用凉水清洗干净焯水两分钟捞出。

3. 肉洗净切成末用盐、料酒、老抽，淀粉腌制十分钟，香菇木耳切成小丁。生姜和大蒜切末，小葱葱白和葱叶分开切葱花。

4. 锅中倒油，油温七八成热倒入肉末翻炒变色。

5. 把生姜和大蒜末，葱白倒进去炒出香味，里面加一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀。

6. 最后把香菇和木耳丁倒进去翻炒至熟，里面加鸡精、胡椒粉生抽拌均匀即可出锅了。

热干面肉臊的做法？

1：芝麻酱 3勺、生抽 1勺、老抽 1勺、香油 1勺、辣椒油 2勺、盐 约4克、糖 约6克、水(也可以是姜水) 8-10勺、花椒面适量、胡椒粉适量、十三香适量

用料2：酸豆角、萝卜条、葱、香菜 根据口味添加

1、混合用料1的所有调料，并用勺子慢慢的搅拌均匀。

2、料汁都调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。

3、开水煮面，煮熟后捞出（煮3-5分钟即可）。

4、然后放上酸豆角、萝卜条、葱、香菜和调料汁在上面。

5、搅拌均匀后，即可食用（趁热食用，口感更佳）。

食材：干碱面 100g，酸豆角 30g，辣萝卜 30g，香葱 1根，炸花生米 1小把，芝麻酱 2勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，生抽 1勺，老抽 1/3勺，陈醋 1 勺盐 2g鸡粉 1g，胡椒粉 1g

步骤1.芝麻酱加入香油澥开，辣萝卜切丁，葱切末，花生米擀碎

步骤2.锅烧水，加少许盐、油，温水即可煮面，水开后煮熟捞出，淋上油抖散晾凉

步骤3.碗里放生抽、老抽、醋、盐、鸡粉、胡椒粉搅匀

步骤4.水开后再次下面煮10秒捞出，放入调料碗中，淋上芝麻酱、辣椒油，撒上葱花、花生碎、萝卜丁、酸豆角拌匀即可完成了。

步骤 1

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我做这个是五个人的量，把面粉部分全部兑一起，活成面团

步骤 2

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我是用压面机，3档，细圆！嫌麻烦的，直接可以买现成的碱面或者细圆的面条！

肉臊面读音？

ròu sào miàn

“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的部分，如桂圆肉、肉厚。

在日常使用中，“肉”也常做形容词，表示凡俗，如肉人。

“臊”的基本含义为倒霉，如臊气；引申含义为害羞，如害臊、羞臊。

在日常使用中，“臊”也常做形容词，表示丑恶的，如臊声。

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