水果奶油蛋糕怎么做？
我做的[呲牙][呲牙]四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 ，蛋清加入10克白糖打到起打泡，再加入10克白糖，3克白醋去腥，打到粘稠最后加10克白糖，打成奶油状，倒扣盘子不会漏出来即可，蛋黄加入100克面粉和少量牛奶和食物搅拌均匀，再倒入三分之的蛋清上下翻搅均匀，一定是上下翻搅，然后再倒入蛋黄里，继续上下翻搅均匀，抖动一下气泡，放入烤箱上下火180度30分钟，蛋糕就做好啦，然后打发奶油，待蛋糕冷却涂抹上去，再切自己喜欢的水果撒上
怎么做水果蛋糕？
①牛奶30 白糖52 鸡蛋1个
②大豆油57
③低粉120 2
④蛋黄75
⑤蛋白200 白糖100 塔塔粉5
教程：①把牛奶、白糖、鸡蛋放到盆中搅匀，再加入大豆油搅匀。
②搅好的蛋液加入低粉和泡打粉搅匀。
③蛋黄加入搅好的面糊中，搅匀即可。
首先准备食材准备鸡蛋3个，牛奶65克，面粉100克，糖80克，玉米油65.奶油一瓶。水果可以挑自己喜欢的。
1.我们先要做好蛋糕胚。
拿个无水无油的大碗，把蛋清和蛋黄分离。蛋黄里加牛奶和玉米油，和面粉搅拌放好待用。
2.我们把蛋白打发，我们先把糖分三次打发。打到提起打发气有个尖尖的头不倒就可以了。
3.我们把打好的蛋白依次倒入蛋黄糊中。要用翻拌的手法拌均匀，减少泡沫消失。误用打圈手法搅拌。翻拌好后我们把它倒入垫好油纸的蛋糕烤盘器中，上下150°考25分钟，烤好拿出放凉待用。
4.拿个无水无油的容器，倒入奶油打发。奶油也是打发到，提起打发器就有一个尖头不倒就可以了。
5.把蛋糕均匀抹上奶油，或者弄出自己的造型。摆上水果就可以了。
我是烘焙业余爱好者，写的不好的还请多见谅。大家就凑合的看吧。在呈上我自己在家做的小蛋糕。
水果奶油蛋糕怎么做
1.第一步你要做里面的胚体，一般常见的是戚风胚。
2.打发奶油，如果植物奶油据不需要加糖，如果动物奶油需要加糖 比例为淡奶油：糖=10；1
3.如果需要夹馅的话，需把胚分为大概三层，然后中间夹上你喜欢的馅料（水果，布丁，果酱....）
4.抹胚（要求侧边垂直，上面水平）
看似简单的五步，其实每一步都有非常多的细节和步骤，所以你想要了解更多，建议你到专业正规的培训机构系统的学习。
这个草莓季节，一定要做草莓鲜奶油蛋糕，整个操作都是比较简单的！
用料
低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
细砂糖 85克
牛奶 37克
香草荚 2cm
鲜奶 400克左右(裱花用)
细砂糖 15克左右（裱花用）
草莓 适量 裱花用
水果奶油蛋糕能放多久？
水果奶油蛋糕因为内含奶油和水果等易变质的原料，建议最长存放时间为3-4天。正确的保存方式是，将蛋糕放置在密封容器内，并放置在冰箱内冷藏。为了保持蛋糕的新鲜口感，建议在食用前将蛋糕从冰箱中取出并稍微回温至室温。切勿在蛋糕表面覆盖保鲜膜，以免影响奶油口感。如果长时间用不完，也可以将蛋糕切块后在密封袋内冷冻保存，最多可以保存1个月。
