千叶豆腐炒肉家常做法？
食材：千页豆腐400g、小芹菜1小把、五花肉100g、生姜几片、大葱几片、盐少许、糖少许、生抽少许、大蒜几瓣
做法：
1、千叶豆腐解冻后切片，可以直接解冻或者放在冷水里解冻，不影响口感
2、芹菜一小把切成小段，肉切成片，葱姜蒜切片
1/6 准备下食材，肉切条，用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟！蒜苗切段，豆腐洗干净，沥干水份，备用！

2/6 锅里放适量的油，烧热后，把腌制好瘦肉放入翻炒一分钟！盛起备用！

3/6 锅里放适量的油，烧热后，放适量的盐，把豆腐切一块块的，放锅里煎至金黄！

4/6 把炒好的肉和蒜苗放入！
千页豆腐炒肉做法？
首先：千页豆腐切丝
姜切末、葱、辣椒切丝、蒜切片
猪里脊切丝，放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉，腌制一小时
其次：千叶豆腐放开水里焯水捞出，控干水分
再次：炒锅放入适量食用油，把肉丝到进去煸炒变色，放入葱姜蒜炒出香味，然后千叶豆腐放进去炒，之后放入酱油，盐，生抽，耗油调味，继续翻炒熟，关火装盘。
这样，香喷喷的《千页豆腐炒肉》就做好了。
所需材料：
1. 千页豆腐250克
3. 青蒜适量
4. 姜蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
干豆腐炒肉怎么做窍门？
要制作出口感鲜嫩、香气四溢的干豆腐炒肉，有几个窍门可以参考：
1. 选购好的干豆腐：选择新鲜、质地细腻的干豆腐。建议选购厚度适中的干豆腐，这样在炒制时更容易入味且不易碎裂。
2. 提前泡发干豆腐：将干豆腐切成所需大小的块状后，泡在温水中约20分钟至30分钟，使其吸水膨胀，更易入味。在泡发过程中，可以偶尔挤压豆腐块，以促使其中的水分充分被替代。
3. 炒熟的肉馅：在炒干豆腐之前，先将肉馅炒熟至稍微出油，加入少量生抽、料酒、盐等调味，提前煮熟的肉馅更加具有口感和颜色。
4. 先炒豆腐：在炒肉之前，先单独将泡发的干豆腐煎炸至两面微黄，使其外层变得酥脆，同时也可去除多余的水分，让豆腐入味。
干豆腐烧肉是一种比较好吃切营养丰富的菜。首先将干豆腐洗干净，如果有条件用水稍微猪一下去除豆腥，然后将洗好肉切成寸块放在锅里翻炒，待肉几面成***加调料酱油，盐，糖，味精等翻炒，上色后再加干豆腐放在一起加点开水烧十分钟，撒上香葱就可以出锅了。
1. 准备好材料。将干豆腐切成小块，将肉切成丝，将葱姜切碎备用。
2. 先将肉放入锅中煸炒，至熟后捞出备用。
3. 接着将干豆腐块放入锅中，用中小火煸炒至表面微黄并有些微皱纹。
4. 将之前炒好的肉放回锅中，接着加入葱姜碎一同翻炒。
5. 加入适量的盐、糖进行调味，再加入少量的酱油和料酒继续翻炒，直到熟透即可。
第1步、准备好一切材料。

第2步、锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。

第3步、继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。

第4步、辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。

第5步、然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。

